커피 컬럼 정보
2025년까지 KCRC의 스폰서십을 약속한 스트롱홀드, 편견을 깨고 시장의 강자가 되다
2023-09-18
2025년까지 KCRC의 스폰서십을 약속한 스트롱홀드, 편견을 깨고 시장의 강자가 되다
필자가 스트롱홀드를 만난건 2014년 말 구로구 고척동의 작은 사무실이었다. 누군가 '위대한 기업은 번듯한 빌딩에서가 아니라 작은 차고에서 시작된다'고 했던가. 당시 모든 행보가 도전 그 자체였던 스트롱홀드의 사무실엔 창업자(우종욱 대표)와 그를 따르는 젊은 직원들의 열정이 가득했다. 미팅 테이블에서 그들이 가졌던 커피 로스팅이란 과연 무엇인가라는 원론적 고민에서부터 커피시장에 큰 변화를 불러 일으키겠다는 포부까지 많은 애기를 나눴던 기억은 아직도 진하게 남아 있다.
하지만 스트롱홀드의 시작은 그리 녹록치 못했다. 긴 역사와 전통의 커피시장은 선뜻 변화하길 원치 않는듯 보였다. 백년 이상의 역사를 가진 근현대 커피로스팅의 역사는 드럼형 가스식 로스터를 전형으로 하고 있었고 이에 익숙한 업계 관계자들에게 타워형 전기식로스터는 말 그대로 생소함 그 자체 였다. 사용해보기 자체를 거부하거나 심지어 사용도 해보기 전에 가스식 로스터에 비해 결과물이 좋지 못할거라는 예단을 내놓기도 했다. 스트롱홀드는 매우 혁신적이었지만 혁신적이었던만큼 넘어야 할 벽도 깨야할 편견도 많았다.
그로부터 9년이 지난 2023년, 스트롱홀드는 보란듯이 변화에 대한 두려움을 기대감으로, 기대감을 확신으로 바꿔 놨다. 용량별로 S7pro S7X, S8X, S9X 라는 세그먼트별 라인업을 늘리고 사용자의 요구를 고려해 열원과 센서의 정밀함과 소프트웨어의 사용성을 개선해 나갔다. 이와 같은 기술적 발전과 함께 적극적인 마케팅, 전 세계 커피인들과의 협업으로 스트롱홀드는 주목받는 스타트업을 넘어 세계 커피시장의 무대 중앙에 서기에 전혀 어색함이 없는 주류 브랜드로 자리 잡기에 이른것. 이는 스트롱홀드를 사용해 세계대회 상위권에 이름을 올린 선수들과 '생산자로서 좋은 커피가 높은 퀄리티로 로스팅 되길 바라는 마음과 그 기준에 부합하는 훌륭한 로스터'라 극찬을 아끼지 않은 세계 최고의 커피 생산 브랜드, 파나마 보케테 라마스투스의 오너, 윌포드 라마스투스와의 인터뷰를 통해서도 알 수 있었다.
| 2022.12.05
현재 스트롱홀드는 오스트리아, 노르웨이, 체코, 폴란드, 중국, 한국 등의 로스팅 대회의 공식 로스터, 세계커피로스팅챔피언십(WCRC)의 공식 스폰서로 활약하고 있고 최근엔 2025년까지의 한국대회(KCRC) 스폰서십 연장 계약을 체결했다는 소식을 알려오기도 해 앞으로도 커피 로스팅 산업에 지속적인 후원과 활동을 할 것을 예고하고 있다. "한국 로스터들의 실력이 상향 평준화 되어감을 느끼고 있어 월드 로스팅 챔피언의 탄생이 머지 않았다고 생각한다. 국내외에서 언제나 로스터들을 적극적으로 서포트 하겠다"고 말하는 스트롱홀드 안소현 마케팅 팀장의 말이 앞으로 더 많은 발전을 이룰 스트롱홀드의 미래를 기대하게 한다.
2024 Korea Coffee Roasting Championship 예고.
2024년 3월 6일부터 10일까지 스트롱홀드테크놀로지 본사에서 예선(S7X)과 결선(S8X) 진행.
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