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스캇 라오의 강연 영상 "추출 측정에 관해"

운영자 16.08.19. 11:05

댓글 0 조회 수 2123

2015년도 바리스타 캠프에서의 스캇 라오의 강연 영상입니다. 추출 수율을 측정하는 이유와 퀄리티 컨트롤 그리고 카페와 로스터에서의 실제 현장 실무 적용 등에 대한 내용이 다루어지고 있습니다.

추출 수율이 절대적이라 볼 수는 없지만, 높은 수율이 아닌 "수율의 측정"과 이해가 주는 장점들에 대해 잘 이야기하고 있는 영상이기도 합니다. 시간 나실 때 꼭 한번씩 시청해보시면 도움이 되실 겁니다.

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스캇 라오

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