블랙워터이슈 - 손으로 추출하는 에스프레소 머신의 실제 추출 압력은?대한민국 커피 No.1 Channel : 블랙워터이슈

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운영자 16.10.03. 00:50

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홈바리스타들이 애용하는 에스프레소 추출 도구 중 하나인 ROK(예전 이름은 PRESSO)의 실제 추출 압력은 어느정도일까요? 해외의 커피 매니아 Matthew Hellyar 가 실제로 ROK 추출 챔버에 압력게이지를 달아 압력을 확인해봤습니다.

▲ Matthew Hellyar 의 ROK 튜닝

Bigger dose in this video. You can see that with the extra restriction of flow you can hold pressure for a much longer period. @espressounplugged

Matthew Hellyar(@matthellyar)님이 게시한 동영상님, 2016 9월 7 오후 7:08 PDT

실제로 ROK 의 추출압은 9기압에 가까운 수치까지 가압되며 추출이 됩니다. 이정도면 일반 에스프레소 머신이 부럽지 않을 수준입니다.

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