커피 토픽

  

김경훈 17.04.15. 21:25
댓글 0 조회 수 817

안녕하세요 

커피를 공부중인 새싹입니다


DTR 과 TDS의 상관성 에 관한 글을 읽고 나서 궁굼한것이 생겼습니다

그 글에선 1차 크랙 전에 8분 (+/- 10초)때 이후 DTR에 변화를 주어 TDS를 측정하는 실험이였습니다

그리고 마지막 글에 ROR 은 일정하게 하지 못했다고 쓰여져있습니다 


여기서 질문입니다

1차 크랙 전인 ROR 이 맛이나 향 등 원두에 미치는 영향이 무엇인지 알려주세요^^


profile

ABOUT ME

안녕하세요
잘부탁드립니다
커피를 좋아해요
일반회원
가변압 머신으로 에쏘 추출 5
그라인더 문의드립니다 7
대구 커피 박람회 2
pre-infusion에 대하여 13
생두 원두 저장소
집에서 커피를 드실 때 질문입니다! 3
카페인함량 5
스티밍에 대한 질문 9
더치 추출양 1
더치 추출양
에스프레소머신 셋팅 4
에스프레소머신 셋팅 2
원두분쇄도 2
더블로스트 7
머신에 대해 알고싶은데요
프로밧 로스터기 쿨러 8
커피 퍽에 관한 질문입니다. 4
우유 스티밍 질문입니다! 17
머신 마감 관련 질문합니다 4
디센트 언박싱 가이드 영상 2
강배전에 대해 알고싶습니다 2