커피 장비
VST 사의 커피 수율 측정의 원리
사실상 수율 측정의 원리는 굉장히 간단합니다. 일반 당도를 측정하는 brix 굴절계를 기반으로 만들어진 것이 VST 굴절계라고 봐도 무방하죠.(실제로 초기 모델은 모사의 당도 측정기의 계량형이었습니다) VST 측정기는 일반적인 굴절식 측정기의 굴절률인 "nD" 값에 커피가 가지는 고유 상수값을 추가적으로 계산(온도보정치 반영)해서 커피가 가진 TDS 수치의 형태로 바꾸어 표시해주는 것이 핵심 기능이라고 볼 수 있습니다.
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