커피인 라운지
안녕하세요 파이오니어커피 정다운입니다
아마 이 곳엔 바리스타 분들이 많이계셔서 디카페인의 품질과 어마어마한 판매량을 몸소 느끼시겠죠.
개인적으로 요즘 디카페인 참 품질 좋다고 느낍니다. 기본적인 생두도 워낙 좋고, 기술도 참 많이발전되었기 때문이겠죠
그리고 참 다양한 디카페인 방법들이 있습니다. 대표적으로 스위스 워터가 있고 마운틴워터도 많이 보이네요.
이번 영상은 여러가지 디카페인 공법들을 다루고 있으며 디카페인 후 카페인이 얼마나 제거되는지 등을 다룹니다
그리고 가장 궁금했던 어떻게 카페인만 제거하는 것일까 ?
카페인만 집게로 뽑은듯이 쏙 뽑아내는게 가능한것일까 ?
영상 잘준비했습니다.
감사합니다
https://www.youtube.com/watch?v=1veO-1t-pN8
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