커피인 라운지
생두 전문 뉴스레터, 그리니시 레터 152호가 발행됐습니다.
1. 주요 산지에서 커피가 수확 중인데요.
팔콘 커피 리포트와 함께 생산량, 작황에 대한 이슈들을 살펴봅니다.
2. 브라질이 커피 대국이 된 배경에는
자동화된 대규모 생산, 관리, 수확 시스템이 있습니다.
하지만 최근 안전 관리가 제대로 이뤄지지 않은 수확기계로 인해
인명사고가 급증하고 있습니다.
-브라질, 커피 수확 기계로 인한 사고 급증
▶국내 유통 중인 생두 단가표, 그리니시 리스트! 3월 셋째 주 업데이트
https://coffee-price.com/greenish-list/
3. 웨어러블 기기를 통해 커피를 맛본 소비자의 감정을 체크하는 연구 소식입니다.
주관성을 보완하고, 이를 통해 소비자 기호에 부합하는 커피 개발에
도움 될 수 있을 거라 기대됩니다.
-소비자 감정 반응 측정하는 웨어러블 테크놀로지
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4. 그밖의 커피 뉴스
-케냐, 수익 감소에도 커피 경매는 활발
-커피생산자들, 공정무역 한계 넘는 새로운 대안 모색
-엄마와 딸, 여성 커피 농부 이야기
-소규모 로스터리를 위한 새로운 전기 로스터기
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