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작성자: 기노스코 등록일:2017-07-14 15:42:50
댓글 0 조회 수 316
위치 인천 연수구 아트센터대로 203 푸르지오시티오피스텔 113호 
웹사이트 http://www.instagram.com/ginosko_coffee/ 
설립 2017.03.05 
최고책임자 박지현 
헤드 바리스타 박지현 
에스프레소 머신 빅토리아 아르두이노 화이트이글 
커피 그라인더 미토스원 
기타 장비 말코닉 k501 


안녕하세요!

인천 송도신도시에서 스페셜티 커피를 하고 있는 기노스코 입니다.


저희 매장 이름인 기노스코는 '알다' 라는 뜻을 가진 헬라어(고대 그리스어)입니다.


알다라는 말은 저에게도, 찾아주시는 분들에게도 여러가지 의미가 담겨 있습니다.


구체적으로는 '경험을통해 알다' 라는 의미로

쓰이는데요.


매장을 찾아주신 분들에게는 맛있는 커피를 알게하고, 

더불어 기노스코는 좋은 커피를 통해 

스쳐지나가는 손님이 아닌 

사람대 사람으로 만나 함께 알아가고 싶다는 마음을 담아 

'기노스코' 라는 이름을 선택했습니다.


저희 매장은 싱글오리진 에스프레소를 사용하고 있으며,

매 시즌마다 좋은 원두를 큐레이션하여 사용하고있습니다. 


매 시즌마다 새로운 싱글빈을 사용하는 이유는 크게 두 가지인데요


첫째, 손님들에게는 싱싱하고 새로운 원두를 선보이기 위함이며 

둘째, 매장 바리스타들에게는 매 시즌마다 달라지는 원두에서 

최상의 맛을 찾아가는 도전을 통해 안주하거나 게을러지지 않기 위함입니다.


기노스코는 전 직원들이 언제, 누구와 찾아오셔도

항상 기분 좋게 찾을 수 있는 공간이 될수있도록 늘  최선을 다하고 있습니다! 감사합니다 :)