커피 컬럼 정보
갓 내린 커피로 민트 모히토 커피를 만들어보자!
2016-08-08
Photo Source : http://iamafoodblog.com
갓 내린 커피로 민트 모히토 커피를 만들어보자!
휴가철이 지나고 있음에도 여전히 무더운 여름에 어울리는 멋진 음료 민트맛 모히토 커피. 유명 음식 블로거 "i am a food blog"에 소개된 이 묘한 음료의 레시피를 소개해봅니다. 모히또 가서 몰디브 한잔 하지 마시고, 가정에서 민트 모히토 커피 한잔 어떠신가요?
민트 잎 20-30장, 그리고 장식용 잎을 조금 더
2-3 테이블 스푼 백설탕
2컵 분량 브루잉 커피
우유
얼음
| 레시피 : 총 2잔 분량
두잔 분량의 브루잉 커피를 준비합니다. 아이스로 드실 예정이니, 미리 차갑게 식혀도 좋습니다. 혹은 아이스 브루잉으로 추출하셔도 좋습니다.
이어 민트 잎을 두개의 그릇에 나눠 담고, 설탕과 함께 적당히 민트 향이 번지게끔 함께 머들링을 실시합니다. 적절히 잎이 잘게 부서지면 미리 준비해둔 커피를 붓고 설탕이 모두 녹을 때까지 저어 녹여줍니다.
얼음을 넣고 그 위에 우유를 끼얹어 맛과 비쥬얼을 살려냅니다. 다양한 투명 컵을 활용 할 수 있고, 혹은 메이슨 자 같은 용기도 잘 어울립니다. 마지막으로 남은 민트 잎으로 가니쉬한 다음 내어냅니다. 즐기세요!
| SOURCE : http://iamafoodblog.com/mint-mojito-pourover-coffee
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