커피 컬럼 정보
"We are coffee thinkers" - Breville & Alegria Coffee Roaster 콜라보레이션
2013-01-27
"We are coffee thinkers" - Breville & Alegria Coffee Roaster 콜라보레이션
< Breville & Alegria Coffee Roaster >
브레빌의 BES900 머신 런칭 행사인 "We are coffee thinkers" 프로모션이 판교의 알레그리아 프래그쉽 스토어에서 진행이 되었습니다. 각종 인터넷 커뮤니티의 커피 애호가 및 현직 커피업계 종사자 20여분을 대상으로 진행된 이번 행사에서는 브레빌의 듀얼 에스프레소 머신인 BES 900 8대가 특별히 준비되어 평소 관심있던 분들의 궁금증을 얼마간 해소시켜주는 기회가 된 듯 합니다.
행사는 먼저 국가대표 선수 출신이신 커피템플의 "김사홍 바리스타"님의 프리젠테이션이 머신 소개와 더불어 진행이 되었으며, 직접 시연을 통해 참여하신 분들이 브레빌의 머신으로 추출한 커피를 시음하는 기회가 제공이 되었습니다. 김사홍 바리스타님의 3주간의 머신 사용소감과 알찬 머신 설명은 평소 업소용 머신과 가정용 머신의 차이에 대해서 궁금해하시던 많은 분들에게 자세한 지침이 되는 좋은 내용이었습니다. 이어 참여하신 분들의 직접 체험시간이 주어졌고, 함께 마련된 브레빌 스마트 그라인더 BCG 800 과 국내 유명 로스터들의 원두를 통한 직접 추출 체험이 가능했죠. 커피 리브레, 몬스터 로스터스, 알레그리아 커피로스터, 엘카페 로스터 등의 대표적인 에스프레소 블렌딩의 직접 추출 및 시음은 보기 드문 기회이기도 했기에 많은 분들이 관심을 가지고 적극적으로 참여하셨습니다.
마지막 순서로는 추첨을 통해 8명의 선수를 선발하여 추출 변수의 핸디캡을 적용한 추출 쓰로우 다운이 진행이 되었죠. 핸디캡 적용을 통한 복불복 스타일의 추출 경쟁이라 진지함과 더불어 유쾌하고 즐거운 분위기의 경쟁이 가능했습니다. 특히나 상품이 브레빌 그라인더였기에 많은 참가자분들이 최선을 다하여 게임에 참여하는 재미난 시간이었습니다. 서로 친분이 없는 다양한 유저들과 바리스타분들이 모인 자리라 자칫 딱딱하고 어수선해질수 있는 행사일수도 있었지만, 김사홍 바리스타님의 차분하신 설명과 브레빌 측의 유쾌한 진행을 통해 화기애애한 분위기로 진행이 되었네요.
원활한 행사 진행을 위해 본 매장의 머신을 꺼두셔서 직접 판교 알레그리아의 커피를 맛보진 못했지만, 지난 서초 알레그리아 로스터 방문에 이어 판교의 알레그리아 플래그쉽 스토어 역시 훌륭하고 멋진 공간임엔 틀림이 없었습니다. 덕분에 너무나 즐겁고 멋진 분위기로 행사가 진행이 될 수 있었던 것 같기도 하네요. 특히나 준비해주신 빵과 커피 역시 참 마음에 들었습니다.
바쁜 일정이라 여유있게 끝까지 즐기지 못한 것이 아쉽지만, 열의 있는 많은 분들과 함께 한 즐거운 시간이었기에 아쉬움을 좀 달래보기도 합니다. 인터넷에서만 뵙다 만나뵌 많은 분들 너무 반가웠습니다.
모쪼록 이러한 행사가 소비자와 함께 하는 즐거운 커피 문화의 확대를 위한 자그마한 기폭제가 되길 바래봅니다.
ABOUT ME
습식, 건식을 넘어서 : 커피 프로세싱에 대한 패러다임을 ...
From SCAA Symposium 2015 플라비오 M. 보렘 교수는 습식과 건식 프로세싱에 대한 새로운 견해를 통해 전통적인 프로세싱에 대한 새로운 패러다임을 제시합니다. 내츄럴 프로세싱 커피는 흔히 습식 가공된 커피에 비...
등록일: 2015-05-27
[ALL DAY COFFEE] DAY6. 사람과 사람을 잇는 공용버스, ONI...
[ALL DAY COFFEE] DAY6. 사람과 사람을 잇는 공용버스, ONIBUS COFFEE. 기고 컨텐츠 : DAY & NIGHT 포르투칼어로 ‘공용버스’, ‘만인을 위한’이라는 어원을 가진 ONIBUS COFFEE. 버스정류장에서 버스정류장으로 사람을...
등록일: 2015-05-26
※ 본 게시물은 외부 기고 컨텐츠로 관련 내용에 대한 논조나 내용, 방향성은 블랙워터이슈의 편집 방향과 상이할 수 있음을 미리 알려드립니다. 해당 글 내용에 대한 오류사항이나 기타 문의 및 전달 사항은 하단의 ...
등록일: 2015-05-25
[ALL DAY COFFEE, 번 외 프로젝트] 북유럽 커피의 유행 발... 2
※ 본 게시물은 외부 기고 컨텐츠로 관련 내용에 대한 논조나 내용, 방향성은 블랙워터이슈의 편집 방향과 상이할 수 있음을 미리 알려드립니다. 해당 글 내용에 대한 오류사항이나 기타 문의 및 전달 사항은 하단의 ...
등록일: 2015-05-24
TDS 측정 : 커피 굴절계 비교(PART II) By http://socratic...
TDS 측정 : 커피 굴절계 비교(PART II) By http://socraticcoffee.com 최근 다양한 방법으로 커피에 대한 테스트를 실시하고, 그 결과를 온라인 사이트에 게시하는 "http://socraticcoffee.com" 에 커피 수율을 측정...
등록일: 2015-05-24
Handmade in Florence 라마르조코 #2 라마르조코 이탈리아 ...
※ 본 게시물은 외부 기고 컨텐츠로 관련 내용에 대한 논조나 내용, 방향성은 블랙워터이슈의 편집 방향과 상이할 수 있음을 미리 알려드립니다. 해당 글 내용에 대한 오류사항이나 기타 문의 및 전달 사항은 상단의 ...
등록일: 2015-05-18
※ 본 게시물은 외부 기고 컨텐츠로 관련 내용에 대한 논조나 내용, 방향성은 블랙워터이슈의 편집 방향과 상이할 수 있음을 미리 알려드립니다. 해당 글 내용에 대한 오류사항이나 기타 문의 및 전달 사항은 하단의 ...
등록일: 2015-05-10
새로운 시네소(Synesso)의 MVP 테크놀로지 메뉴얼 기능과 볼륨메트릭 패들 머신 / 버전 1.0 시네소에서 지난 SCAA 2015 컨퍼런스에서 티져형태로 선보였던 자사의 MVP 시스템을 공식 사이트를 통해 소개했습니다. 시...
등록일: 2015-05-14
※ 본 게시물은 외부 기고 컨텐츠로 관련 내용에 대한 논조나 내용, 방향성은 블랙워터이슈의 편집 방향과 상이할 수 있음을 미리 알려드립니다. 해당 글 내용에 대한 오류사항이나 기타 문의 및 전달 사항은 하단의 ...
등록일: 2015-05-10
[ALL DAY COFFEE] DAY5. 정성 담긴 한 잔으로 삶에 풍요로... 2
[ALL DAY COFFEE] DAY5. 정성 담긴 한 잔으로 삶에 풍요로움을, About Life Coffee Brewers. 기고 컨텐츠 : DAY & NIGHT 누군가 제게 가장 이상적인 커피 스탠드를 꼽으라 이야기 한다면 저는 아마 여기, About life ...
등록일: 2015-05-07
※ 본 게시물은 외부 기고 컨텐츠로 관련 내용에 대한 논조나 내용, 방향성은 블랙워터이슈의 편집 방향과 상이할 수 있음을 미리 알려드립니다. 해당 글 내용에 대한 오류사항이나 기타 문의 및 전달 사항은 하단의 ...
등록일: 2015-05-04
Handmade in Florence 라마르조코 #1 라마르조코의 역사와 ...
※ 본 게시물은 외부 기고 컨텐츠로 관련 내용에 대한 논조나 내용, 방향성은 블랙워터이슈의 편집 방향과 상이할 수 있음을 미리 알려드립니다. 해당 글 내용에 대한 오류사항이나 기타 문의 및 전달 사항은 상단의 ...
등록일: 2015-04-27
※ 본 게시물은 외부 기고 컨텐츠로 관련 내용에 대한 논조나 내용, 방향성은 블랙워터이슈의 편집 방향과 상이할 수 있음을 미리 알려드립니다. 해당 글 내용에 대한 오류사항이나 기타 문의 및 전달 사항은 하단의 ...
등록일: 2015-04-27
커피도 조기 교육? 너무나 귀여운 꼬마 바리스타들 영상을 ...
2살 짜리 커피 그라인딩 어시스턴스 얼핏 탐크루즈의 딸 수리를 닮은 2살 짜리 소녀가 커피 그라인더로 커피를 갈아서 담습니다. 아빠가 커피를 추출하는걸 도와주는 중인데, 해맑은 미소가 너무 귀엽습니다. 테이블...
등록일: 2015-04-27
[ALL DAY COFFEE] DAY4. Good Coffee, Good Music, Good Li... 1
※ 본 게시물은 외부 기고 컨텐츠로 관련 내용에 대한 논조나 내용, 방향성은 블랙워터이슈의 편집 방향과 상이할 수 있음을 미리 알려드립니다. 해당 글 내용에 대한 오류사항이나 기타 문의 및 전달 사항은 하단의 ...
등록일: 2015-04-20
