SPECIALY COFFEE & CULTURE
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일반
SCA에서 스페셜티 커피 커퍼들을 위한 「The Value of Specialty ...
SCA에서 스페셜티 커피 커퍼들을 위한 「The Value of Specialty Coffee Cuppers」 무료 배포 2022년 10월 6일, 스페셜티 커피 협회(SCA)는 스페셜티 커피 커퍼와 Q 그레이더를 위한 체계적인 트레이닝 시스템을 구축...
등록일: 2023-04-13
일반
2023 미국 커피 소비자 트렌드: NCA의 최신 보고서 내용 살펴보기
2023 미국 커피 소비자 트렌드: NCA의 최신 보고서 내용 살펴보기 미국 커피 협회의 최신 국가 커피 데이터 동향(NCDT) 보고서에 따르면 모든 연령대의 일일 커피 소비 패턴이 팬데믹 이전 수준으로 크게 회복되었다....
등록일: 2023-04-11
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2023 더블유빈 히든컵 결선 진출자 최종 확정 오는 25일 결선 제출원두와 브루잉 커피 심사로 최종 우승자 결정 총 상금 1,700만원 규모의 2023 더블유빈 히든컵의 결선 진출자 24인이 결정됐다. 예선은 10종의 생두...
등록일: 2023-04-05
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【환경】 서호주에서 일회용 플라스틱 커피 컵 사용 전면 금지
서호주에서 일회용 플라스틱 커피 컵 사용 전면 금지 2024년 3월부터 서호주에서는 퇴비로 사용할 수 없는 일회용 플라스틱 커피 컵이 사라질 예정이다. 퇴비로 재활용이 가능한 종이로 만들어진 일회용 커피 컵과 뚜...
등록일: 2023-03-30
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이상적인 물과 커피의 비율은 정확히 얼마일까? 출처 : https://www.mashed.com 커피는 개인적인 것이다. 10명의 사람들에게 커피를 어떻게 만들고 마시는지 물어본다면 아마 10가지 다른 대답을 들을 수 있을 것이다...
등록일: 2023-03-29
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2023 서울커피엑스포 개최(4/5-4/8) 소식, 올해 커피산업 키워드...
올해 커피산업 키워드는 블랜드 (‘B.L.E.N.D’) - 서울커피엑스포 5개 핵심 키워드 선정 “Bean, Less, Eco Friendly, New, Dessert” - 원두, 블렌딩, 추출법 등 차별화 통한 경쟁력 강화 필요 - 커피 산업도 친환경 솔...
등록일: 2023-03-25
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체중 감량과 당뇨병 위험 감소에 도움이 될 수 있는 커피
체중 감량과 당뇨병 위험 감소에 도움이 될 수 있는 커피 혈중 카페인 수치가 높으면 체지방량과 제2형 당뇨병 위험을 억제할 수 있다는 연구 결과가 학술지 BMJ Medicine에 발표되었다. 연구 결과에 비추어 볼 때, ...
등록일: 2023-03-20
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30년만의 유죄판결, 기후변화는 인류 탓 작성 : 그리니시 위클리 기후변화는 명백한 인류의 책임IPCC가 30년 만에 유죄 판결을 내놨습니다. 지난 2021년 8월 9일, IPCC는 여섯 번째 평가보고서를 내고, 오늘날의 급격...
등록일: 2023-03-16
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미니멀리즘과 퍼포먼스, VARIA Brewing의 설립자 램지저드 인터뷰
ⓒ https://www.instagram.com/variabrewing/ 미니멀리즘과 퍼포먼스, VARIA Brewing의 설립자 램지저드 인터뷰 전 커피필드에 걸친 16년의 경험을 바탕으로 탄생시킨 브랜드 VARIA 바리아 브루잉(Varia Brewing Ltd.)...
등록일: 2023-03-15
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고용중인 사업주를 위한 세금환급 가이드, 경정청구 채용을 늘릴 경우 고용지원금 이외에 세금감면으로도 인센티브를 받을 수 있어 경정청구로 최대 5년간 미환급된 세금 일괄환급가능 (국세기본법 제 45조의 2) 사업...
등록일: 2023-03-06
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이탈리아에서 커피에 올리브 오일을 넣은 새로운 메뉴, 올리또(Ol...
이탈리아에서 커피에 올리브 오일을 넣은 새로운 메뉴, 올리또(Oleato)를 선보인 스타벅스 스타벅스는 2018년 밀라노에 첫 플래그십 매장을 연 이탈리아에서 새로운 커피 음료를 선보였다. 이 새로운 음료는 커피에 ...
등록일: 2023-02-23
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2023 크렘원 에스프레소 스로우다운 2차 예선 결과 및 선수 인터뷰 1
2023 크렘원 에스프레소 스로우다운 2차 예선 결과 및 선수 인터뷰 지난 4일(토) 천안 비브레이브에서 2023 에스프레소 스로우다운 2차예선이 열렸다. 앞서 열린 1차예선에 이어 48명이 경합해 8명의 결선 진출자가 ...
등록일: 2023-02-13
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가장 공정한 대회 지향, 더블유빈 주최 '히든컵'의 기... 6
가장 공정한 대회 지향, 더블유빈 주최 '2023 히든컵'의 기획 총괄 박진명 과장 인터뷰 공정한 대회를 위한 장치마련에 절치부심 블렌딩, 로스팅, 브루잉에 모두 발군인 진정한 실력자 선발을 위한 룰 채택 커피 필드...
등록일: 2023-02-08
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총 상금 1700만원, 우성엠에프 주최 2023 더블유빈 히든컵 개최소식 7
총 상금 1,700만원 규모로 우성엠에프 주최, 2023 더블유빈 히든컵 개최소식 블렌딩, 로스팅, 브루잉 스킬이 고루 요구되는 올라운더 대회 선수모집은 2월 13일부터, 총 상금 1,700만원 규모로 진행 커피 생두 유통 ...
등록일: 2023-02-03
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캐나다 벤쿠버에 위치한 밀라노 커피 로스터 Brian Turko 인터뷰
캐나다 벤쿠버에 위치한 밀라노 커피 로스터 Brian Turko 인터뷰 부제 : 커피 한 잔에서 느끼는 세계 평화 캐나다 벤쿠버 밀라노 커피 로스터에서 로스팅을 담당하고 있는 Brian Turko는 그가 어워드를 통해 수상한 2...
등록일: 2023-02-01
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(주)에이덴, 2023년 신창호 바리스타와 산레모 브랜드 앰버서더 ...
(주)에이덴, 2023년 신창호 바리스타와 산레모 브랜드 앰버서더 계약 체결 2년간 브랜드 앰버서더 계약, 산레모 SWAT팀과 강화된 전문성을 바탕으로 홍보활동 예정 (주)에이덴이 신창호 바리스타(디폴트밸류 대표)와 ...
등록일: 2023-01-06
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세계적 유기농 티 브랜드 리쉬티의 사장 Jeffrey Champeau와의 인...
세계적 유기농 티 브랜드 리쉬티의 사장 Jeffrey Champeau와의 인터뷰 리쉬티, 서울카페쇼를 통해 신제품을 이용한 다양한 베리에이션 메뉴 선보일 예정 이번 서울카페쇼에 참가하기 위해 방한하는 미국 최초의 유기...
등록일: 2022-11-22
일반
커피 로스팅 플랜트 솔루션 기업, 스위스 뷸러의 커피산업총괄 인...
커피 로스팅 플랜트 솔루션 기업, 스위스 뷸러의 커피산업총괄 인터뷰 Interview with Head of Market Segment Coffee 1860년부터 160여년동안 다양한 플랜트 제조에 있어 핵심적인 기술을 보유하고 있고, 커피 로스...
등록일: 2022-11-13
일반
임신 중 카페인 섭취가 태어날 아이의 키에 부정적인 영향을 줄 ... 1
임신 중 카페인 섭취가 태어날 아이의 키에 부정적인 영향을 줄 수 있다는 연구 결과 나와 미국 의학 협회(JAMA) 네트워크 저널에서 발표된 새로운 연구 결과에 따르면 자궁 내의 카페인 노출이 출산한 자녀의 키에 ...
등록일: 2022-11-08
일반
2023년에 전 세계 커피 생산량이 회복될 것으로 예상되는 이유 2
2023년에 전 세계 커피 생산량이 회복될 것으로 예상되는 이유 2022년 6월 미국 농무부(United States Department of Agriculture, USDA) 보고서(아래 파일 참고)에서 전 세계 커피 수확량이 다시 증가하고 있고, 202...
등록일: 2022-10-25
