COFFEE NEWS

※ 게시판 사용 안내 : 블랙워터이슈는 커피 산업 전반에 걸친 다양한 이슈에 대한 컬럼을 기고 받고 있습니다.
※ 기고 관련 내용은 bwmgrs@bwissue.com 으로 문의주시기 바랍니다.

【2019 WBC】 월드 바리스타 챔피언십 2위 미캘리스 디미트라코폴... 1

ⓒ world coffee events월드 바리스타 챔피언십 2위 미캘리스 디미트라코폴로스가 사용한 「Echo」지난 4월 미국 보스턴에서 개최된 World Barista Championship은 바리스타들 뿐 아니라 생산자들에게 있어서도 꿈의 ...

By BLACKWATERISSUE

【Event】 SCA KOREA 챕터 주최, 2019 WCC 갈라쇼 성료, 월드 바... 10

SCA KOREA 챕터 주최, 2019 WCC 갈라쇼 성료월드 바리스타 챔피언 전주연 시연 비하인드 스토리 공개지난 16일 양재동에 위치한 aT 센터에서 SCA KOREA 챕터 주최의 2019 World Coffee Champion 갈라쇼가 성황리에 마...

By BLACKWATERISSUE

【NEWS】 알레그리아 커피로스터스 유기용대표와 함께하는 ‘카페 ... 3

알레그리아 커피로스터스 유기용대표와 함께하는 ‘카페 비즈니스 실전’ 강연 열려카페 비즈니스 실전 - 카페 운영과 관리 A to Z모두의 로망인 카페는 일반적으로 생각하는 것 보다 훨씬 어렵다. 카페 역시 하나의 사...

By BLACKWATERISSUE

세계에서 가장 비싼 커피일까? 미국 KLATCH의 한잔 약 9만원(75$)... 26

| 이미지 출처 : https://losangeles.cbslocal.com세계에서 가장 비싼 커피일까? 미국 KLATCH의 한잔 약 9만원(75$)의 커피미국 Klatch 커피가 파나마 커피 옥션에서 1위를 차지한 Elida Geisha Natural 커피를 샵에...

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【European Coffee Trip】 이카와 샘플 로스터를 월드 바리스타 ... 5

이카와 샘플 로스터를 월드 바리스타 챔피언십에서 활용하는 방법들지난 4월 보스턴에서 개최된 World Coffee Events의 주인공 가운데 하나는 이카와 샘플 로스터가 아닐까 한다. 많은 선수들이 이카와 샘플 로스터를...

By BLACKWATERISSUE

3Temp 커피 입도 분석툴 - CPA(Coffee Particle Analyzer)의 새로... 1

3Temp 커피 입도 분석툴 - CPA(Coffee Particle Analyzer)의 새로운 영상 공개스웨덴의 커피 장비 제조 회사 3Temp가 커피를 위한 입도 분석툴 CPA(Coffee Particle Analyzer)에 대한 새로운 영상을 공개했습니다. 해...

By 서리

블루보틀, 자사의 원두 캔 제품에 손상 입은 소비자 사건으로 미... 9

블루보틀, 자사의 원두 캔 제품에 손상 입은 소비자 사건으로 미개봉 원두 캔 회수최근 국내에도 런칭한 블루보틀의 제품 중 하나인 원두 캔(국내 미출시)이 오픈 시 소비자에게 위해를 가할 수 있는 잠재요소가 발견...

By 서리

【Event】 2019 월드 브루어스컵 국가대표 바리스타 정형용 &... 1

ⓒ SCA KOREA Chapter2019 월드 브루어스컵 국가대표 바리스타 정형용 & SPC 컬리너리 아카데미 콜라보 세미나지난 4월 미국 보스턴에서 개최된 2019 World Brewers Cup 챔피언십에서 대한민국 국가대표로 활약한 정형...

By BLACKWATERISSUE

【NEWS】 세번째 펠트(FELT), 도산공원점 5월 10일 오픈, 삼성물... 7

세번째 펠트(FELT), 도산공원점 5월 10일 오픈삼성물산의 글로벌 패션브랜드 JUUN.J 와 손잡아오는 10일(금)펠트의 세번째 매장이 글로벌 패션 브랜드 준지(JUUN.J)의 첫 플래그십 스토어와 함께 도산공원 인근에 문...

By BLACKWATERISSUE

에스프레소의 기원을 알아보자 - James Hoffman 11

에스프레소의 기원을 알아보자 - James Hoffman영국 스퀘어마일의 대표이자 유튜브를 통해 다양한 커피 상식을 전하고 있는 제임스 호프만이 에스프레소의 기원에 대해 설명하는 유튜브 영상을 게재했습니다. 세상에 ...

By 운영자

【Cupping】 마밤 에스프레소에서 선보인 커핑 건(Cupping Gun) 4

Photo by Elizabeth Chai , sprudge.com마밤 에스프레소에서 선보인 커핑 건(Cupping Gun) 지난 월드 브루어스컵 챔피언십 2019 현장에서 영국 국가대표 브루어스컵 챔피언 Lewis Maillardet 바리스타가 브루잉 커피...

By BW최고관리자

【NEWS】 블랙워터포트에서 오토 브루어의 대명사 《모카마스터 K... 2

블랙워터포트에서 오토 브루어의 대명사 《모카마스터》 할인 판매1964년 창립된 이후 전세계 스페셜티 커피 애호가들에게 많은 사랑을 받고 있는 모카마스터가 블랙워터포트에 입점되었다. 북유럽에서만 4천 5백만대...

By BW최고관리자

【NEWS】 스트롱홀드, 마스터 오브 로스터 대회 공식 로스터기 선정 3

스트롱홀드, '마스터 오브 로스터' 대회 공식 로스터기 선정경기도 수원에서 처음으로 개최되는 카페엔베이커리 페어에서 본선 및 결선이 진행되는 마스터 오브 로스터 대회의 공식 로스터기로 스트롱홀드가 선정되었...

By BW최고관리자

【NEWS】 블루보틀 한국 1호, 성수점 공식 오픈 18

블루보틀 성수점 내부블루보틀 한국 1호, 성수점 공식 오픈 일본에 이어, 2번째 해외 시장 진출보다 가까이에서 한국 고객들에게 맛있는 커피를 제공블루보틀 철학이 반영된 따뜻한 미니멀리즘 인테리어지역 커뮤니티...

By BW최고관리자

【NEWS】 2019 월드브루어스컵 챔피언, 두 지아 닝이 선택한 스케... 9

2019 월드 브루어스컵 챔피언 두 지아 닝(Du Ji Ning)은 2019 월드 브루어스컵 챔피언, 두 지아닝(Du Jianing) 시연 소개 기사에서 이미 소개된 바와 같이 자신이 선보인 나인티플러스 게이샤 품종의 커피의 맛을 오...

By BW최고관리자

【NEWS】 펑크커피, 휴대성과 기능성 더한 대용량 RTD 콜드브루 3... 1

펑크커피, 휴대성과 기능성 더한 대용량 RTD 콜드브루 3종 출시콜드브루 브랜드 ‘펑크커피’가 휴대성과 기능성을 더한 대용량 RTD 콜드브루 3종을 출시했다.이번에 선보인 제품은 ‘펑크커피 클래식’, ‘펑크커피 포커...

By BW최고관리자

【Brewing】 케멕스에서 싱글 컵 브루어와 온도 조절 구즈넥 포트... 5

ⓒ Daily Coffee News, Howard Bryman케멕스에서 싱글 컵 브루어와 온도 조절 구즈넥 포트 공개많은 홈카페 사용자들이 애정하는 케멕스에서 기존에 없던 싱글 컵 브루어와 온도 조절 구즈넥 포트를 데일리 커피 뉴스...

By BW최고관리자

【Roaster】 이카와(IKAWA)를 통해 바뀌고 있는 바리스타 대회의 ... 6

ⓒsprudge.com이카와(IKAWA)를 통해 바뀌고 있는 바리스타 대회의 변화최근 2019 월드 브루어스컵 챔피언, 두 지아닝(Du Jianing) 시연 소개 기사를 통해 소개한 바와 같이 올해 브루어스컵 대회의 주인공은 이카와 커...

By BW최고관리자

【NEWS】 후루마이(Furumai), 일본에서 개발된 새로운 오토 브루... 7

후루마이(Furumai), 일본에서 개발된 새로운 오토 브루잉 머신지난 2018년 SCAJ 엑스포에서 공개된 바 있는 후루마이가 지난 SCA EXPO에서도 북미 시장의 문을 두드렸다. 후루마이 브루잉 머신은 바쁜 매장에서 소비...

By BW최고관리자

【2019 WCC BOSTON】 2019 월드 브루어스컵 챔피언, 두 지아닝(Du... 4

ⓒ World Coffee Events2019 월드 브루어스컵 챔피언, 두 지아닝(Du Jianing) 시연 소개올해 월드 바리스타 챔피언십과 브루어스컵 챔피언십은 아시아의 독무대가 되었다. 바리스타 부문에서 한국의 전주연 바리스타가...

By BW최고관리자

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