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COFFEE NEWS

※ 게시판 사용 안내 : 블랙워터이슈는 커피 산업 전반에 걸친 다양한 이슈에 대한 컬럼을 기고 받고 있습니다.
※ 기고 관련 내용은 bwmgrs@bwissue.com 으로 문의주시기 바랍니다.

【NEWS】 스타벅스 리저브 로스터리, 밀라노에 이어 도쿄 진출

  ⓒ Starbucks Japan   스타벅스 리저브 로스터리, 밀라노에 이어 도쿄 진출 스타벅스 리저브 로스터리가 아시아에서 상하이에 이어 두 번째로 일본 도쿄에 진출했다. 지난 2월 28일에 오픈한 도쿄 리저브 로스터리는 4층 규모이며, 이탈리아의 베이커리 브랜드 Princi 역시 함께 런칭했다. 스타벅스가 북미 이외의 지역에서...

블루투스 연동 및 디스플레이부 분리가 가능한 커피용 저울(SCALE) JIMMY SCALE

블루투스 연동 및 디스플레이부 분리가 가능한 커피용 저울(SCALE) JIMMY SCALE 바리스타들을 위한 커피 전용 저울들의 경쟁도 치열해지고 있습니다. 아카이아社가 바리스타용 스케일을 선보인 이후 다양한 브랜드들에서 사용성과 심미성을 모두 갖춘 스케일들을 선보이고 있습니다. 지미 스케일 역시 그러한 경쟁에 당차게...

글로벌 커피 브랜드 illy, 네스프레소 호환 캡슐 출시 예정

글로벌 커피 브랜드 illy, 네스프레소 호환 캡슐 출시 예정 글로벌 커피 브랜드 illy가 네스프레소 호환 캡슐을 발매하며 전세계 대상 공식적인 프로모션에 나섭니다. illy는 그간 R&D를 통한 독자적인 캡슐 디자인과 매커니즘으로 퀄리티 있는 illy 고유의 캡슐 커피를 선보여 오기도 했으나 전세계의 네스프레소 인프...

【NEWS】 델터 커피 프레스(Delter Coffee Press), 새로운 방식의 에어로프레스 +1

델터 커피 프레스(Delter Coffee Press), 새로운 방식의 에어로프레스 호주 브리즈번發 에어로프레스를 소개한다. 이 제품은 교반의 부정적인 측면에 주목하여 개발된 제품이다. 대개 여과식이나 침출식 모두 물을 부어줄 때, 물의 낙차로 인해 발생하는 자연적인 교반을 통해 커피 입자들이 무작위로 교반되고, 혼합되어서...

커피 입도 분석툴 - CPA(Coffee Particle Analyzer), 시연 영상 공개 +1

스웨덴 커피 컴퍼니 Löfbergs에서 출시한 CPA, Coffee Particle Analyzer 커피 입도 분석툴 - CPA(Coffee Particle Analyzer), 시연 영상 공개 스웨덴 소재 커피 장비 개발사인 3TEMP가 커피 입도 분석툴 - CPA(Coffee Particle Analyzer)의 시연 영상을 공개했습니다. 해당 입도 분포 분석툴은 이미징 기반의 입도 분...

​​​​​​​라마르조코의 ESPRESSO AT HOME 클립 공개 Feat. 블루보틀 제임스 프리먼

라마르조코의 ESPRESSO AT HOME 클립 공개 Feat. 블루보틀 제임스 프리먼 이탈리아 에스프레소 머신 라마르조코가 홈 카페 프로젝트의 일환으로 촬영한 "ESPRESSO AT HOME" 영상을 공개했습니다. 해당 영상에서는 블루보틀의 창업자 제임스 프리먼이 직접 출연하여 홈 에스프레소에 대한 자신의 경험과 소회를 이야기 합니...

【대회】 제5회 2019 GSC 커피마스터 온라인 참가 접수 임박

2018 GSC 커피마스터 커핑 챔피언 부산 헤이든 커피 소속의 이지민 바리스타 제5회 2019 GSC 커피마스터 온라인 참가 접수 임박 국내 생두 무역 업체인 GSC 인터내셔날 커피 마스터 대회는 매년 더 많은 바리스타들의 참가로 국내 최대의 커핑 행사로 많은 관심을 받고 있다. 올해 열리는 GSC 커피마스터 커핑 대회는 서울,...

【NEWS】 에어로프레스 무비 상영을 포함한 블랙워터크런치 X 개최 소식 +2

에어로프레스 무비 상영을 포함한 블랙워터크런치 X 개최 소식 블랙워터이슈에서 에어로프레스 무비 상영회 및 20대 커피 업계 종사자들을 위한 잡 콘서트를 진행합니다. 이날 상영되는 <에어로프레스 무비>는 전 세계 커피인들의 축제인 에어로프레스 챔피언십의 한국 개최를 기념하여 제작된 다큐멘터리 형식의 영화로, ...

ROCKET R9 압력 프로파일링 머신 리뷰 By Whole Latte Love

ROCKET R9 1그룹 압력 프로파일링 머신 리뷰 By Whole Latte Love 미국의 커피 장비 유통사인 Whole Latte Love가 이탈리아의 에스프레소 머신 제조업체 로켓(ROCKET)의 압력 프로파일링이 가능한 1그룹 에스프레소 머신인 R9에 대한 디테일한 리뷰를 게재했습니다. ROCKET R9 1그룹 머신은 다양한 추출 편의 기능 등으로 ...

【NEWS】 오나(ONA) 커피에서 개발 중인 비접촉식 커피 온도 측정기 +1

ⓒ ona coffee instagram feed 오나(ONA) 커피에서 개발 중인 비접촉식 커피 온도 측정기 호주의 유명 로스터리이자 수많은 호주 국가대표 바리스타들을 배출하고 있는 오나(ONA) 커피의 수석 바리스타인 Angus Mackie가 2019 호주 바리스타 국가 대표 선발전에서 선보인 비접촉식 온도 측정기를 소개한다. 그는 지난 2017년...

【NEWS】 2019년 제1차 한국커피협회 정기 총회 및 학술 세미나 열려

(사)한국커피협회 이상규 회장과 부산 영도구청의 김철훈 구청장의 업무협약 모습 2019년 제1차 한국커피협회 정기 총회 및 학술 세미나 열려 지난 15일(금) 청담동 프리마 호텔에서 2019년 제1차 한국커피협회 정기 총회 및 학술 세미나가 진행됐다. 학술 세미나에는 스페셜티 커피 전문점의 서비스 접점 요인이 경험 가치...

CAFE IMPORTS, 스페셜티 생두의 수분 활성도(Water Activity)에 대한 보고서 발간 +1

CAFE IMPORTS 스페셜티 생두의 수분 활성도(Water Activity)에 대한 보고서 발간 해외의 생두 유통 업체인 CAFE IMPORTS가 자사가 취급한 지난 6년간의 생두의 수분 활성도에 대한 데이터를 기록한 보고서를 발간했습니다. | Source : https://www.cafeimports.com Cafe Imports Cafe Imports are importers of fine specia...

【NEWS】 Flo-Smart, 새로운 컨셉의 밀크 디스펜서 시스템 +2

Flo-Smart, 새로운 컨셉의 밀크 디스펜서 시스템 지난 7일부터 9일까지 호주 멜버른에 위치한 Melbourne Convention and Exhibition Centre에서 진행된 Melbourne International Coffee Expo 2019(이하 MICE)에서 새로운 컨셉의 밀크 디스펜서 시스템이 첫 선을 보였다. 이 제품은 기존의 밀크 디스펜서와 비슷한 방식을 차...

린웨버(Lyn Weber), 자동 커피 원두 카운터 "LWW Bean Counter" 출시

린웨버(Lyn Weber), 자동 커피 원두 카운터 "LWW Bean Counter" 출시 커피 장비 제작사, 린웨버(Lyn Weber) 측에서 커피 원두의 소분이나 싱글 배치 브루잉, 추출을 위한 원두 카운터를 출시합니다. 린웨버 측에 따르면, 해당 빈 카운터는 스테퍼 모터와 패들휠을 통해 0.2g~0.3g의 정확도로 원두를 계량하여 소분할 수 있...