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COFFEE NEWS

※ 게시판 사용 안내 : 블랙워터이슈는 커피 산업 전반에 걸친 다양한 이슈에 대한 컬럼을 기고 받고 있습니다.
※ 기고 관련 내용은 bwmgrs@bwissue.com 으로 문의주시기 바랍니다.

【NEWS】 2018 World Coffee In Good Spirits 챔피언, 댄 펠로우즈(Dan Fellows) 인터뷰

ⓒ Source by Origin Coffee Roasters Blog 2018 World Coffee In Good Spirits 챔피언, 댄 펠로우즈(Dan Fellows) 인터뷰 지난 11월 7-9일까지 브라질 벨루 오리존치에서 진행된 월드커피인굿스피릿 챔피언십에서 영국의 댄 펠로우즈가 우승을 차지했다. 2016년 영국 국가대표 바리스타로도 활약한 바 있는 그가 올해 굿스피...

【NEWS】 와디즈 크라우드 펀딩에 5분만에 콜드브루를 추출하는 「소닉더치」 런칭 +2

와디즈 크라우드 펀딩에 5분만에 콜드브루를 추출하는 「소닉더치」 런칭 지난 2016년 4월에 개최된 서울커피엑스포에서 대중들에게 첫 선을 보였던 소닉더치가 완전히 새로운 모습으로 돌아왔다. 세계 최초로 음파 진동을 이용해 찬 물로 커피를 추출하는 장치로 국내에 콜드브루라는 커피의 개념이 일반화되면서 찬 물로 ...

【NEWS】 2018 플러그인 스트롱홀드 행사에서 S7 PRO X 모델 소개

2018 플러그인 스트롱홀드 행사에서 S7 PRO X 모델 소개 지난 10일(토) 코엑스 1층 외부 로비, 서울카페쇼 '커피 토크' 무대에서 국산 스마트 로스터기를 제조하고 있는 스트롱홀드 테크놀로지의 우종욱 대표가 『2018 플러그인 스트롱홀드』를 진행했다. 이 행사는 스마트 로스터를 대표하는 스트롱홀드 로스터기의 개발 의...

【NEWS】 다크 로스트 커피가 알츠하이머와 파킨슨병의 발병 가능성을 낮출 수 있다는 연구 결과 나와 +2

다크 로스트 커피가 알츠하이머와 파킨슨병의 발병 가능성을 낮출 수 있다는 연구 결과 나와 미국의 시카고 선타임즈지에서 Dark roast coffee might reduce risk of Alzheimer’s, Parkinson’s, study suggests라는 기사가 지난 8일 발행되었다. 내용은 캐나다 토론토에 위치한 크렘빌 뇌 연구소(Krembil Brain Institute)가...

【NEWS】 2018 월드 라떼아트 챔피언 Irvine Quek Siew Lhek의 시연 리뷰 +1

ⓒ Irvine Quek Siew Lhek의 인스타그램 피드 2018 월드 라떼아트 챔피언 Irvine Quek Siew Lhek의 시연 리뷰 지난 11월 7일부터 9일까지 브라질 벨루 오리존치에서 개최된 World Latte Art Championship에서 말레이시아 국가대표로 출전한 Irvine Quek Siew Lhek(이하 어바인 퀘크, 103 커피 워크숍 소속)이 우승을 차지했다...

【NEWS】 2019 KCC 한국 바리스타 & 브루어스컵 국가대표 선발전 모집 일정 안내

2019 KCC 한국 바리스타 & 브루어스컵 국가대표 선발전 모집 일정 안내 2019년 4월 미국 보스턴 SCA 엑스포에서 개최되는 월드 바리스타 챔피언십(WBC)과 월드 브루어스컵 챔피언십(WBrC)에 출전할 대표를 선발하는 2019 KCC 한국 바리스타 챔피언십(KNBC)과 한국 브루어스컵(KBrC) 각 부문별 모집 일정은 아래와 같다. 1. 2...

【NEWS】 윌파(Wilfa)의 플랫 버 그라인더 출시 임박

Photo credit by Tim wendlboe instagram feed 윌파(Wilfa)의 플랫 버 그라인더 출시 임박 오토 브루잉 머신으로 가정에서 많은 사랑을 받고 있는 노르딕 브랜드 윌파가 코니컬 그라인더에 이어 플랫 버 그라인더 런칭을 앞두고 있다. 노르웨이의 세계적인 바리스타이자 로스터인 팀 윈들보가 자신의 인스타그램 피드에서 이...

【NEWS】 2018 월드 브루어스컵 챔피언 에미 후카오리(Emi Fukahori, 스위스)가 우승할 수 있었던 이유

Photos by Rodrigo Torii for World Coffee Events. 2018 월드 브루어스컵 챔피언 에미 후카오리(Emi Fukahori, 스위스)가 우승할 수 있었던 이유 지난 6월에 네덜란드 암스테르담에서 개최된 World Barista Championship에서 3위를 차지했던 스위스 Mame 카페 소속의 마티우 타이스가 3위를 차지한데 이어 또 다시 Mame 소...

【NEWS】 2018 WLAC, WCIGSC 결선에 최원재, 강민서 바리스타 진출 소식

ⓒ Photo Credit by European Coffee Trip 2018 WLAC, WCIGSC 결선에 최원재, 강민서 바리스타 진출 소식 현재 브라질 벨루 오리존치에서 진행되고 있는 World Coffee Events 3개 부문 대회(라떼아트, 굿스피릿, 컵테이스터스) 가운데 2개 부문의 대회에서 대한민국 국가대표 바리스타인 최원재 바리스타(카페 원웨이 소속, ...

【2018 서울카페쇼】 ㈜스트롱홀드 테크놀로지, S7 ProX 신모델 첫 선

㈜스트롱홀드 테크놀로지, S7 ProX 신모델 첫 선 국산 스마트 로스팅 머신 브랜드인 스트롱홀드 테크놀로지에서 전도열 컨트롤이 가능한 S7 Pro X 모델을 국내에 처음 소개했다. 기존의 스트롱홀드 로스팅 머신은 대류열과 복사열만을 이용할 수 있었다. 하지만 서울카페쇼 현장에서 소개하고 있는 X 모델의 경우, 밴드 히터...

【2018 서울카페쇼】 ㈜기정 인터내셔날, 디팅 E65S 신모델 공개 및 이종훈 바리스타의 이카와 시연 행사 가져

㈜기정 인터내셔날, 디팅 E65S 신모델 공개 및 이종훈 바리스타의 이카와 시연 행사 가져 세계적인 그라인더 제조사인 디팅 코리아를 이끌고 있는 기정 인터내셔날에서 지난 6월에 네덜란드 암스테르담에서 선보인 바 있는 E65S 모델을 국내에 처음 선보였다. E65S의 등장으로 디팅 그라인더의 제품 구성은 더욱 다채로워졌...

【2018 서울카페쇼】 ㈜GSC 인터내셔날, 카페쇼 기간 중 현지 수출자들과 함께 하는 커핑 행사 가져

㈜GSC 인터내셔날, 카페쇼 기간 중 현지 수출자들과 함께 하는 커핑 행사 가져 세계 각지의 생두를 국내외로 수출하는 ㈜지에스씨 인터내셔날에서 2018 서울카페쇼 기간 내내 각국의 현지 수출자들과 함께 진행하는 커핑 행사를 가진다. 지난 8일 10:30~12:00에 진행된 ACE(Alliance For Coffee Excellence)의 Darrin Daniel...

【2018 서울카페쇼】 이지스터, 30kg 용량의 퀀텀30 모델 출시 및 알레그리아, 블랙워터포트와 콜라보 진행

이지스터, 30kg 용량의 퀀텀30 모델 출시 및 알레그리아, 블랙워터포트와 콜라보 진행 메이드 인 코리아 로스팅 머신 브랜드 이지스터에서 30kg 배치 사이즈가 가능한 퀀텀30(Quantum30) 모델을 2018 서울카페쇼에서 처음 선보인다. 대형 로스팅 머신 출시로 인해 더욱 다양한 라인업을 갖추게 된 이지스터는 더 넓은 스펙트...

【2018 서울카페쇼】 서울카페쇼 현장에서 만날 수 있는 스페셜티 커피 로스터 리스트 +2

서울카페쇼 현장에서 만날 수 있는 스페셜티 커피 로스터 리스트 내일 8일부터 서울 코엑스 현장에서 2018 서울카페쇼가 4일간 진행된다. 블랙워터이슈는 국내 최대의 스페셜티 커피 쇼핑 플랫폼 블랙워터포트와 함께 서울카페쇼에 참가하는 스페셜티 커피 로스터들과 카페들을 각 홀별로 정리하여 독자들에게 공개한다. 이 ...

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