커피 뉴스

베버리지 아카데미, 일선 카페와 함께하는 메뉴협력 프로그램 ‘Collaborate with B.A’ 진행

2016-01-12


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베버리지 아카데미, 일선 카페와 함께하는 메뉴협력 프로그램 ‘Collaborate with B.A’ 진행




[Collaborate with B.A]


베버리지 아카데미(http://beverageacademy.co.kr) 에서는 메뉴 컨설팅의 중요성을 알리고, 경쟁력 있는 메뉴를 통한 실질적인 매출 상승의 가능성을 증명해보이고자, 메뉴협력 프로그램 ‘Collaborate with B.A’를 기획 진행한다.

 

베버리지 아카데미의 소정의 과정을 통해 선정된 카페는 베버리지 아카데미의 컨설팅을 통해 지역 상권 또는 해당 카페의 상황에 적합한 새로운 메뉴를 출시하며 실제 일정기간 매장 판매와 더불어 기간 종료 후 매출 등을 종합해 컨설팅 결과를 분석한다. 해당 메뉴를 컨설팅 이후에도 판매하길 원하는 카페는 차후 협의를 통해 레시피를 구입하여 고유 상품으로 판매가 가능하다.

 

해당 카페와 베버리지 아카데미와 협업이 진행되는 모든 과정은 이미지컷 등의 리포트로 남겨지게 되며, 프로그램 종료 후 컨텐츠화 되어 베버리지 아카데미 사이트에 게재될 예정이다.



 

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프로그램 대상


1. 서울, 경기지역 카페

타 지역은 이번 프로젝트가 끝난 후 바로 시작할 예정입니다.

2. 재료 구입, 손질 등 메뉴 준비를 위해 성실하게 움직일 수 있는 카페

3. 음료에 대한 폭넓은 이해가 있는 카페


 컨설팅 조건


 컨설팅 비용은 무료이나, 판매 기간동안 발생한 매출 중 일정 %를 청구

합리적인 범위에서 청구할 예정입니다.


진행과정


 1. 신청서 작성

2. 인터뷰를 통한 카페 선정

3. 메뉴 컨설팅 및 개발

4. 메뉴 판매

5. 판매 기간 종료 후 매출 분석

6. 레시피 관련 협의

7. 사이트에 콘텐츠 게재

 

신청방법


1. http://beverageacademy.co.kr/archives/5489 / 하단 신청하기클릭

2. 신청기간 111~ 25일까지 접수(신청상황에 따라 조기 마감 될 수 있음)



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