SOWDEN

「스타벅스」와 함께 북미에 스페셜 에디션 출시

거장 디자이너 조지 소든(George J Sowden)에 의해서 탄생한 이탈리아 커피와 티웨어 브랜드 SOWDEN(소든)은 커피 본연의 맛을 추출하는 SoftBrew™(소프트브루) 방식으로 커피 전문가들과 애호가들 사이에 큰 사랑을 받고 있다.  2016년 새해 시작과 함께 미국, 캐나다 스타벅스에서 스페셜 에디션을 출시하여 북미 주요 스타벅스 매장에서 만날 수 있게 되었다.

"Return to simple infusion brewing and enjoy a perfect, flavorful cup, brewed to your taste."

-스타벅스 사이트에서 소든을 소개하고 있는 문구

커피 기본으로 돌아가다. 커피를 즐기는 방법이 점점 복잡해지는 요즈음 추세와 반하여, SOWDEN(소든)은 복잡하고 값비싼 기계가 없이도 누구나 손쉽게 전문가 수준의 가장 내추럴한 커피를 즐길 수 있도록 디자인된 SoftBrew™ 방식을 제안하고 있다. - 이미지: 미국 스타벅스 사이트 참조

‘Return to simple infusion brewing and enjoy a perfect, flavorful cup, brewed to your taste.’ 

-스타벅스 사이트에서 소든을 소개하고 있는 문구

이번에 출시된 미국 스타벅스의 SOWDEN(소든) 라인은 모던한 디자인의 화이트 색상으로 커피를 많이 즐기는 미국에 맞춰 8컵 사이즈(40-fl oz)이다. 

<Starbucks의 Sowden 소개 영상>

스타벅스에서는 ‘How to: Sowden SoftBrew™‘ 영상을 통해서 스타벅스만의 자체 레시피를 아래와 같이 제안했다. 

■ ‘How to: Sowden SoftBrew™‘ 

1. For best heat retention, preheat press body by rinsing with hot water first.
   

2. Add coarse ground coffee to microfilter (13 tbsp for a full carafe).
   

3. Fill to line with water just off the boil (6 fl oz of water for every 2 tbsp of coffee).
   

4. Stir thoroughly to fully wet all grounds.
   

5. Steep 4 minutes.
   

6. Remove filter, pour and enjoy.
   

7. Simply rinse filter with water to clean. All parts are dishwasher safe.
   

환경을 생각하는 디자인 철학+Cupping 방식+혁신적 기술의 만남, SoftBrew™

커피를 즐겨 마시는 디자이너 거장 조지 소든(George J Sowden)은 커피를 마실 때마다 버려지는 수많은 종이 필터, 일회용 커피 캡슐 등에 주목했다. 그는 환경을 생각하는 철학과 cupping 방식을 기본으로 SoftBrew™를 탄생시켰다. 특히 커피 전문가들이 사랑하는 SoftBrew™ 맛의 비결은 눈에 보이지 않을 정도로 미세한 마이크로 필터에 있다. SOWDEN(소든)은 최근 큰 사랑을 받고 있는 ColdBrew로도 활용이 가능해 일석이조의 효과를 낸다.

이번에 스타벅스에 소개 되는 SOWDEN(소든)은 새로운 커피 흐름을 만나고 있는 북미 시장에 새로운 이슈가 될 것으로 예상된다. 

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