커피 뉴스

2017 WCCK KBrC, KCTC 공식 스폰서십 체결 소식 및 제품 소개

2016-08-02


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|2016 WCCK KBrC 파이널리스트들



2017 WCCK KBrC, KCTC 공식 스폰서십 체결 소식 및 제품 소개



국내 바리스타들의 꿈의 무대인 World Coffee Championship of Korea 2017(이하 WCCK 2017)가 다가오고 있다. 모든 스폰서십이 결정되었으며, 이제 대회를 즐기는 일만 남았다. 특히나 누구나 쉽게 접근 가능한 KBrC와 KCTC 대회의 경우에는 여느 다른 대회보다 가볍지만 그만큼 치열한 대회이다.


Brewers Cup은 흔히 Drip Coffee라고 하면 연상되는 커피를 평가하는 대회로 에스프레소(에스프레소 머신으로 추출한 커피)가 아닌 커피가 음료로 추출되는 사이에 어떠한 향미, 색상, 방향, 액체, 분말 등의 첨가물 없이 커피와 물만을 침지 혹은 여과하는 방식을 사용하여 추출한 커피를 평가한다.




또한 컵테이스터스 챔피언십(Cup Tasters Championship)은 오직 커피의 맛을 관능적으로 평가하여 3개의 컵으로 구성된 6개의 세트 가운데 다른 컵 6개를 찾아내는 대회이다.




올해 2017 WCCK의 KBrC와 KCTC에서 스폰서십을 체결한 기업 및 제품에 대한 소개를 한다. KBrC 대회의 경우 그라인더에 대한 이해를 통한 보다 전략적인 추출이 가능할 듯 하며, KCTC의 경우에는 사용되는 생두에 대한 사전 경험을 통해 세계 대회보다 치열한 국내 컵테이스터스 국가대표 선발전에 대한 대비를 할 수 있을 것이다.




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|2017 WCCK KCTC 공식 스폰서인 ㈜M.I,COFFEE의 박상언 팀장


2017 KCTC 공식 예선 생두


브라질

Fazenda Santa Ines

Fazenda Palmeira

콜롬비아

Timana Huila Selection

Finca La Cabrera

과테말라

SHB EP Antigua Finca El Panorama

코스타리카

Tarrazu "Crire" SHB EP

볼리비아

Colonia Illimani

니카라과

Buenos Aires Finca San Salvador

인도

Kappi Royale AA

Gungegiri #SC-104

에티오피아

Mocha Yirgacheffe G2 "Kochere"

Mocha Sidamo G2

Mocha Sidamo G4

Mocha Guji G3 "Banko Miticha"

Nitsu Ruz ― Level up

케냐

Kiandu AA Top

Kagumoini AA Top

베트남

Blue Dragon G1

탄자니아

North AA



1. 대회 참가자 생두 구입안내

- 판매처 : (주)엠아이커피

- http://www.micoffee.co.kr 접속 후, 온라인으로 구입 가능

- 구입문의 : 김대성 대리 (010-3672-9889, dskim@micoffee.co.kr)

- 판매기간 : 2016. 8/3(수)~8/19(금)

- 구매특전단가 : 207,000원 (1set/20종 각 1kg)


2. 2017 KCTC 본선 생두는 예선대회 이후 추가 공지된다.




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2017 KBrC 공식 커피 그라인더



오는 2017 WCCK의 KBrC의 공식 커피 그라인더는 말코닉 EK43 이다. EK43과 관련된 자세한 내용들은 블랙워터이슈 웹페이지 검색창에 EK43을 검색하면 된다. 특히 버와 관련된 특징을 잘 서술하고 있는 아래의 링크를 참고하길 바란다. 문의㈜두잉인터내쇼날(02-706-4000)





읽어봄직한 연관글 : EK43 커피버 vs 터키쉬 버 과연 각각의 특징은? 




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