커피 뉴스

2016 서울카페쇼 프리뷰⑹, 이벤트 행사 및 기타 주목할만한 제품들

2016-11-09


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|기센코리아 부스(C673)에서 선보일 기센 샘플 로스터



2016 서울카페쇼 프리뷰⑹

이벤트 행사 및 기타 주목할만한 제품들




내일 10일(목)부터 13일(일)까지 2016 서울카페쇼가 코엑스에서 개최된다. 국내 최대 규모의 커피 전시회인 서울카페쇼에서는 이미 블랙워터이슈가 권위 있는 해외 전시회들을 통해 소식을 전한 바 있는 다양한 신제품군들이 데뷔할 예정이다. 블랙워터이슈에서는 올해 카페쇼를 통해 접할 수 있는 다양한 신제품 및 스페셜티 커피 관련 행사 정보들을 독자들을 위해 미리 가이드한다.



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행사장 내에서 열리는 이벤트들
FAEMA 한국 수입원 두리트레이딩(D 425,431)을 통해 런칭되는 E71 의 출시를 기념하는 특별한 파티가 FAEMA & 두리트레이딩 부스에서 진행된다. 11일 4-6시, 2시간 동안 초청 DJ와 함께 음악, 푸드, 커피 그리고 술이 어우러진 새로운 개념의 파티가 행사장에서 진행될 예정이다.


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GSC 인터내셔널에서 후원하는 World Coffee Event 초청의 올스타 바리스타들이 진행하는 「TEAM CUP TASTERS COMPETITION」 역시 주목할만한 행사이다. 각 나라들을 대표하는 국가대표 바리스타들이 커핑을 통해 교류할 수 있는 장이 이 이벤트를 통해 진행될 예정으로 대한민국의 전 국가대표 바리스타인 김사홍 바리스타(커피템플 소속)도 참가한다. 참관객들을 대상으로 이 행사의 인증샷을 인스타그램에 남기면 매일 선착순 20명을 대상으로 GSC 인터내셔널에서 수입하는 스페셜티 커피 원두 200g을 무료로 제공한다.



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프랑스의 자연주의 시럽 브랜드 스포트의 공식 수입원인 셀플러스(A341)는 신메뉴 제안은 물론, 특별한 4인의 전문가를 모시고 진행될 세미나, Flair 전문 공연 전문팀인 “아더르” 팀의 공연, 이탈리아 감성을 담은 드리미퓨레 신제품 출시 등, 다양한 이벤트를 준비했다.



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전문가 세미나에는 스포트 시럽을 이용한 다양한 베버리지들을 제조하는 방법에 대한 이야기가 다뤄질 예정이니 믹솔로지에 관심있는 카페 오너들이나 매니저들에게 추천할만 하다.



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행사장을 벗어나 서울에서 열리는 이벤트들
카페쇼 참관을 위해 지방에서 올라오는 참관객이라면 서울카페쇼 이후의 행사들을 주목해볼 수 있다.

올해에도 어김없이 TPE SEOUL 압구정 본점에서는 바리스타 매거진(미국) 주최의 라떼아트 스로우다운 2016 행사가 개최된다. 16강전으로 펼쳐지는 이 대회는 다른 바리스타 대회들과는 다르게 캐쥬얼하게 진행되는 에어로프레스 대회와 유사한 분위기로 토너먼트 형태이다. 간단한 음식과 맥주가 준비되어 있는 행사로 누구나 와서 즐길 수 있다. 11월 11일(금) 7시에 압구정 로데오 거리에 위치해 있는 TPE 서울 본점에서 진행된다.



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또한 빈브라더스(D367) 합정점에서는 12일(토) 저녁 7:30-12시까지 각 나라의 국가대표 바리스타 6명의 선수들과 네트워킹할 수 있는 장이 마련된다. 팀전으로 진행되는 드렁큰 라떼아트 스로우다운과 스피드 핸드 그라인딩 등 다양한 프로그램과 케이터링이 제공된다.


주목할만한 기타 제품들

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올해 카페쇼에서 브리타(D201)는 식기 세척기 전용 정수 시스템인 Brita Purity 1200 Clean 제품을 선보인다. 1200 쿨린 제품은 3단계 여과 과정으로 굵은 입자를 제거하고 석회 형성을 방지하여 탄산염 경도를 감소시키고, 정밀 여과를 통해 미세 입자들을 제거하는 방식이다. 

식기 세척기에 왜 정수 시스템이 필요한가?
높은 헹굼 온도가 필요할 때 원수의 탄산염 경도가 높으면 중요한 식기 세척기 부품에 석회가 매우 빠르게 누적 수 있으며, 원수의 다른 광물질의 농도에 따라, 유리잔과 포크류에는 손으로 힘들게 제거해야만 하는 얼룩과 자국이 남을 수 있기 때문이다. 결국 정수 시스템의 유무는 식기 세척기의 사용 잔존 수명을 연장할 수 있는 중요한 기능을 수행할 수 있음을 알 수 있다.



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2016 서울카페쇼 기정인터내셔날 부스(D315)에서 선보이게 될 이카와 프로 샘플 로스터는 샘플 로스팅 목적으로 개발된 전문가용 샘플 로스터로써 커피 샘플 로스팅에 있어 매우 가치 있고 혁신적인 머신이다. 이미 전세계적으로 판매되어 SCAE Roasting module 등 로스팅 교육을 하는 기관이나 커피전문가들이 커핑룸, 연구실, 로스터리샵, 산지 등 에서 매우 유용하게 사용하고 있다. 



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정수 시스템으로 유명한 ㈜정진(C561)에서는 올해 부가티 블렌더를 선보일 예정으로 4일간 부가티 블렌더를 이용한 다양한 메뉴 시연이 준비될 예정이다. 특히 11일(금)에는 엄태준 쉐프가 블렌더를 이용한 다양한 요리도 제안한다. 이 외의 다양한 행사들은 아래의 테이블을 참고할 수 있다.


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이카와 프로 세미나를 진행하는 브래들리 넬슨



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대한민국 최초 & 최대 온라인 커피 미디어 시장을 연 블랙워터이슈는 2012년부터 현재에 이르기까지 스페셜티 커피 시장을 기반으로 국내, 외 업계 전반에 대한 뉴스와 칼럼, 교육 정보 등을 다루고 있습니다.
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