블랙워터이슈 - 프리미엄 북카페 카페꼼마, ㈜에이덴과 손잡고 본격 가맹사업 전개 대한민국 커피 No.1 Channel : 블랙워터이슈

커피 뉴스

프리미엄 북카페 카페꼼마, ㈜에이덴과 손잡고 본격 가맹사업 전개

2023-09-26

프리미엄 북카페 카페꼼마, ㈜에이덴과 손잡고 본격 가맹사업 전개

프리미엄 북카페 ‘카페꼼마’가 산레모, 라심발리의 공식 수입원 ㈜에이덴과 손잡고 본격적인 가맹사업을 전개한다. 문학동네 출판사의 북카페로 첫 발을 내디딘 이래 지난 12년간 매장을 운영하며 노하우를 쌓은 카페꼼마는 자체 연구시설인 커피랩과 베이커리랩을 통해 고품질의 스페셜티 커피와 유기농 베이커리를 선보이고, 작가와 기자, 출판인 등 전문 큐레이터들의 추천도서를 소개하는 직영점의 프리미엄 북카페 컨셉을 가맹점에도 그대로 이식해 더 많은 고객들이 책과 커피를 한자리에서 즐길 수 있는 일상의 쉼터를 늘려나갈 계획이다.

특히 KCTC 우승 경력의 박헌웅 이사를 필두로 다양한 커피 전문가들로 구성된 커피랩을 통해 가맹사업에 사용하는 커피의 품질관리에 집중해 음료의 품질 측면에서 여타 프랜차이즈 브랜드와의 차별점을 갖는다는 것이 카페꼼마측의 설명이다.

ㅣ라심발리 S30(위) 산레모 F18(아래)

이번 가맹사업은 ㈜에이덴과의 파트너십으로 가맹점의 운영 방향과 여건에 따라 에스프레소 머신을 선택할 수 있도록 준비됐다. 가맹점주는 안정적 온도제어로 바리스타의 전문성을 한껏 발휘할 수 있도록 돕는 산레모 F18과 높은 사용편의성으로 반자동 머신 못지않은 퀄리티의 음료를 제조하는 라심발리의 플래그십 전자동 머신 S30을 놓고 운영 효율을 고려해 선택할 수 있다. 카페꼼마와 ㈜에이덴은 이번 파트너십을 통해 가맹사업 뿐만 아니라 카페꼼마의 커피 전문가들과 함께 업계 종사자를 위한 세미나를 진행하고 다양한 콘텐츠를 발행할 예정이라고 한다.

20230925_175222.png.jpg

카페꼼마는 가맹점에 비치될 진열용 도서를 규모에 따라 최대 1,000권까지 지원하며 브랜드 로고가 삽입되지 않는 유통제품은 본사의 마진을 책정하지 않고 공급하는 등의 정책으로 가맹점주의 초기투자 및 운영비용 절감을 돕고 오픈 전 이론 및 실습 교육과 오픈 후 매장운영 지원을 통해 안정화를 도울 계획이다. 전국 어디든 150제곱미터(45평)이상의 공간이라면 가맹점 창업이 가능하며 문의는 카페꼼마 웹사이트(cafecomma.com)와 전화상담(010-7267-2207)을 통해 가능하다.

관련기사 보기