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2023 월드 커피 위크, 전 세계 바리스타 챔피언들과 함께 하는 이벤트 서울에서 개최 예정

2023-10-17

2023 월드 커피 위크, 전 세계 바리스타 챔피언들과 함께 하는 이벤트 서울에서 개최 예정

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매년 새롭게 등장하는 새로운 챔피언들을 국내에 초빙하여 최고의 커피 경험을 선사하는 것을 목표로 하는 월드 커피 위크 2023이 올해도 서울에서 열릴 예정이다. 올해는 더욱 풍성한 컨텐츠와 새로운 챔피언들, 그리고 세계 커피시장을 사로잡은 최고의 커피를 재배하는 프로듀서들까지 함께하여 훌륭한 커피 경험을 선사할 것으로 예상된다.

특히 서울과 부산에서 총 11일간에 걸쳐 진행되는 이번 ‘2023 월드 커피 위크’는 월드 베스트 라인업과 그들이 선보이는 최고의 커피를 경험할 수 있는 이벤트가 될 것이다.

파트 1. 챔피언스 세션 in 서울

파트 1은 각 챔피언들이 각자가 구상한 주제로 1시간동안 직접 진행하는 오마카세 코스. 직접 챔피언들과 소통하며 그들의 커피와 노하우, 인사이트를 바로 앞에서 경험할 수 있는 기회이다.

각 챔피언들은 단 3 세션만 진행하고 각 세션당 정원은 6명.

장소는 놈코어 커피 매장 (서울시 영등포구 양평로 102) 이며, 이벤트 시간은 티켓 구매시 옵션을 참조할 수 있다.

11월 4일 토요일: 구동환 (2023 한국 바리스타 챔피언) - People, Coffee and The Changes of Perception (사람과 커피 그리고 관점의 변화)
11월 5일 일요일: 벤자민 풋 Benjamin Put (2015, 2016, 2017, 2022 월드 바리스타 챔피언십 파이널리스트) - The Single Farm Omakase - Finca Takesi (단일 농장 오마카세 - 핀카 타케시)
11월 6일 월요일: 엘리샤 탄 Elysia Tan (2022 월드 브루어스 컵 3위) - A walk through Cerro Azul, Colombia (콜롬비아 세로 아줄로의 여행)
11월 6일 월요일: 콜 토로드 Cole Torode (2018, 2019 월드 바리스타 챔피언십 파이널리스트) - Layers, Both Sides of Baru (레이어들, 바루의 양면)
11월 7일 화요일: 가람 빅터 엄 Garam Victor Um (2023 월드 브루어스 컵 3위) - The Brewers Cup Recipe Omakase (브루어스 컵 레시피 오마카세)
11월 7일 화요일: 보람 줄리오 엄 Boram Julio Um (2023 월드 바리스타 챔피언) - The World Winning Omakase (월드 위닝 오마카세)

파트 2. 프로듀서 세션 in 서울

파트 2는 전 세계 최고의 농장들의 프로듀서들이 직접 자신 농장의 스토리와 커피를 함께 나누고 경험할 수 있는 자리. 농장주와 함께 그들의 커피를 산지가 아닌 한국에서 경험할 수 있는 엄청난 기회이다.

장소는 11월 8일과 9일은 압구정 제로쓰로 쇼룸 (서울시 강남구 논현로 175길 7 지하 1층) 에서, 10일과 11일은 마포 존스몰로스터리 (서울시 마포구 토정로 25길 12) 에서 진행된다.

이벤트 시간은 19:30분이다. (단, 11월 11일 재미슨 세션만 20:30에 시작.) 정원은 세션당 15명으로 제한된다.

11월 8일 수요일: 잰슨 카이 Janson Kai, 파나마 잰슨 이스테이트 - Janson Family Passion For Coffee(잰슨 가족의 커피를 향한 열정)
11월 9일 목요일: 보람 줄리오 엄 Boram Julio Um, 브라질 파젠다 엄 - The New Face of Specialty Brazilian Coffee (브라질 스페셜티 커피의 새 얼굴)
11월 10일 금요일: 레이첼 피터슨 Rachel Peterson, 파나마 하시엔다 라 에스메랄다 - Exploring Each Farm In HLE (하시엔다 라 에스메랄다의 각 농장 탐험)
11월 11일 토요일: 재미슨 사비지 Jamison Savage, 파나마 아이리스 이스테이트 & 핀카 데보라 - The Stories of Iris Estate and Savage Coffee Farms (아이리스 농장과 사비지 커피 농장의 이야기), 가제

파트 3. 챔피언스 세션 in 부산

파트 3는 챔피언들의 커피를 직접 경험할 수 있는 게스트 바리스타 세션과 챔피언들의 노하우가 가득 담긴 세미나로 구성되어 있다. 장소는 부산 FM 커피 (부산시 부산진구 전포대로 199번길 26) 에서 진행된다. 이벤트 시간은 게스트 바리스타 14:00-17:00, 세미나 18:00-20:00로 진행됩니다.

세미나 정원은 20명이며 게스트 바리스타 세션은 자유롭게 참석 가능.

11월 12일 일요일: 보람 줄리오 엄 Boram Julio Um (2023 월드 바리스타 챔피언) - The Road to WBC Winning Routine (WBC 우승을 향한 여정)
11월 12일 일요일: 가람 빅터 엄 Garam Victor Um (2023 월드 브루어스 컵 3위) - How to use coffee “fines” with flat bottom mesh for Brewers (브루어스 컵을 위한 플랫 바텀 메쉬 필터와 미분의 활용)
11월 13일 월요일: 엘리샤 탄 Elysia Tan (2022 월드 브루어스 컵 3위) - How to make your coffee tasty by just changing filter paper with Hario Switch and Origami (하리오 스위치와 오리가미, 필터의 변화를 통한 커피를 더 맛있게 만들기)
11월 13일 월요일: 영 백 Young Baek (2023 월드 컵 테이스팅 챔피언) - The Cup Tasters Guide to the Flavour Galaxy (향미의 은하계를 향한 컵 테이스터들의 가이드)
11월 14일 화요일: 콜 토로드 Cole Torode (2018, 2019 월드 바리스타 챔피언십 파이널리스트) - Precision Blending for Brewers (브루어스를 위한 정교한 블렌딩 기술)