커피 뉴스
북미 로얄 커피에서 발간한 '아라비카 품종의 세계 역사와 지리"
2023-11-13
ⓒ All images courtesy of Royal Coffee.
북미 로얄 커피에서 발간한 '아라비카 품종의 세계 역사와 지리"
Bay 지역에 본사를 둔 커피 무역 회사 Royal Coffee는 "아라비카 품종의 세계 역사와 지리"라는 커피 품종 가계도에 대한 흥미진진한 역사적 해석을 발표했습니다. 이 프로젝트에는 에티오피아의 숲에서부터 오늘날까지 수백 년에 걸쳐 재배된 커피에 대한 이야기를 담은 두 개의 포스터와 글 한 편이 포함되어 있습니다.
이 프로젝트는 오클랜드에 있는 로얄 커피의 연구소 및 시음실의 교육 책임자인 크리스 콘먼이 주도했습니다. 콘먼은 그린 커피 : 로스터와 구매자를 위한 가이드의 저자이기도 합니다. 이 포스터 시리즈는 역사, 지리, 유전자 재배를 결합하여 아라비카 품종의 커피가 상업화되는 초창기부터 현재에 이르기까지 아라비카의 복잡한 이야기를 재구성합니다. (참고: 일반적으로 "품종"이라고 사용되는 단어인 "Variety"이라는 용어 대신 재배와 품종의 합성어인 "Cultivars"이라는 용어를 사용한다.)
구성에 포함된 포스터는 매핑을 중심으로 제작되었고 다른 포스터는 시간 순서를 통해 이야기을 제공하며, 이 시각 자료는 가장 일반적인 60개 이상의 아라비카 품종에 대한 지리적, 역사적 맥락을 제공합니다. 콘먼은 최근 공개된 World Coffee Research의 '아라비카와 로부스타 커피 품종' 포스터를 커피 재배에 대한 또 다른 "정말 놀라운" 시각 자료라고 언급하면서, 반면 로열 커피의 자료들은 역사와 지리의 관계를 더 깊이 있게 전달하고자 했다고 말했습니다. 콘먼은 "다소 복잡하지만 이 이야기들은 서로 밀접하게 연결되어 있습니다."라고 말합니다. 로얄 커피는 현재 포스터의 인쇄본을 30달러에, 디지털 사본을 10달러에 판매하고 있습니다. (아래 링크에서 구매할 수 있습니다.)
"이 프로젝트가 우리가 맛있다고 생각하는 커피 식물의 종류에 대해 오랫동안 해온 대화에 새로운 관점을 가져다줄 뿐만 아니라 과거를 돌아보고 그로부터 배우는 데 도움이 되기를 바랍니다."라고 콘먼은 말합니다.
관련기사 보기
월드 커피 리서치(World Coffee Research), 커피 품종 카탈로그 발간
제보/컨텐츠 문의 : bwcontents@gmail.com
ABOUT ME
