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【NEWS】 페이브 캡슐 커피, 에스메랄다 게이샤를 담다

페이브 캡슐 커피, 에스메랄다 게이샤를 담다 지난 5월 블랙워터이슈 컨텐츠 팀은 커피 칼럼리스트 조원진씨와 함께 시중에서 판매중인 캡슐 커피를 비교 분석한 기사를 공개했다. 사실 스페셜티 커피를 즐기는 애호...

등록일: 2018-07-02

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【Competition】 2018 US Brewers Cup Champion, Becca Woodard ... 2

ⓒ Jake Olson, SCA 2018 US Brewers Cup Champion, Becca Woodard 시연 리뷰 올해의 미국 브루어스컵 국가대표는 조지하웰 커피(보스톤)의 베카 우다드(Becca Woodard)가 되었다. 4년전부터 바리스타로 일하기 시작한...

등록일: 2018-05-25

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【MENU】 오나 커피가 시드니에서 첫 선을 보이는 Frozen Coffee... 5

2017 월드 바리스타 챔피언십에서 드라이 아이스에 얼린 원두를 사용한 ONA COFFEE의 휴 켈리 오나 커피가 시드니에서 첫 선을 보이는 Frozen Coffee Beans 메뉴 2015 월드 바리스타 챔피언 사샤 세스틱과 2017 월드 ...

등록일: 2018-05-18

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【Tamping】 탬핑이 커피의 맛에 미치는 영향 by Hugh Kelly 5

탬핑이 커피의 맛에 미치는 영향 by Hugh Kelly 호주의 유명 로스터리 ONA COFFEE에서 전 국가대표 바리스타인 휴 켈리의 탬핑에 대한 영상을 업로드했다. 휴 켈리는 탬핑 강도에 따라 커피의 맛이 극적으로 바뀐다는...

등록일: 2018-05-17

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【NEWS】 The Visual Flavour Project, 테이스팅 노트를 더 구체... 1

The Visual Flavour Project 테이스팅 노트를 더 구체적으로 표현하는 새로운 방법 지난 주말 런던 브릭레인에서 개최된 런던 커피 페스티발에서 공개된 독특한 프로젝트를 소개한다. 영국의 로컬 로스터리인 아웃포...

등록일: 2018-04-16

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【시즌 이슈】 EcO3Ice™, 우리가 마시는 얼음을 안전하게 유지하...

EcO3Ice™, 우리가 마시는 얼음을 안전하게 유지하는 방법 블랙워터이슈 컨텐츠 팀은 지난 시즌 이슈 기사인 「우리가 마시는 얼음―이대로 안전한가?⑴」라는 기사를 통해 얼음 디스펜서, 제빙기를 비롯하여 얼음과 관...

등록일: 2018-04-11

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【시즌 이슈】 우리가 마시는 얼음―이대로 안전한가?⑴

사용된 사진은 기사 내용과 무관함을 알려드립니다. 우리가 마시는 얼음―이대로 안전한가?⑴ 블랙워터이슈 컨텐츠팀은 지난 2015년 커피에 사용되는 얼음이 맛에 미치는 영향에 대해 이야기했다. 실제 이 연재 기사를 ...

등록일: 2018-04-08

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【보도자료】 ㈜메테오라, DFR 기술이 적용된 DC Pro XT 모델 첫 선 1

㈜메테오라, DFR 기술이 적용된 DC Pro XT 모델 첫 선 오늘부터 4일간 서울 코엑스에서 진행되는 2018 서울커피엑스포에 이탈리아 머신의 대명사 달라 코르테의 공식 수입원인 메테오라가 참가한다. 메테오라는 17년 ...

등록일: 2018-04-05

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【NEWS】 2018년 스페셜티 커피 시장에 대한 5가지 전망(3) ― 중... 2

중국의 커피 생산과 수출 성장 그래프 (2013/14년도에는 190만백 정도로 세계 14번째 커피 생산국이 되었다.) ⓒ www.ico.org 2018년 스페셜티 커피 시장에 대한 5가지 전망(3) ― 중국발 생두의 가능성 제임스 호프만...

등록일: 2018-03-25

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유러피언 커피 트립이 추천하는 7권의 커피 도서

유러피언 커피 트립이 추천하는 7권의 커피 도서 유럽과 전 세계의 커피 소식을 전하는 유러피언 커피 트립이 유용한 커피 서적을 소개하는 영상을 제작해 유튜브에 게재했습니다. 총 7권의 커피 관련 서적이 소개되...

등록일: 2018-03-20

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【NEWS】 크롭스터, 로스팅 QC(Quality Control)를 더욱 효과적으...

크롭스터, 로스팅 QC(Quality Control)를 더욱 효과적으로 만드는 Modulation Charts 업데이트 최근 릴리즈된 크롭스터의 기능 가운데 하나는 로스팅 퀄리티 컨트롤을 위한 주요한 기능인 Modulation Charts이다. 이 ...

등록일: 2018-03-15

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【Roasting】 2017 WBC 시연을 위해 이카와 프로를 사용한 선수들... 2

2017 WBC 시연을 위해 이카와 프로를 사용한 선수들의 로스팅 프로파일 정보 지난 기사를 통해 WBC 세미 파이널리스트인 안드레 에이어만과 파이널리스트인 벤 풋, 카일 라미지의 로스팅 프로파일을 이카와에서 공개...

등록일: 2018-03-13

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【NEWS】 IKAWA에서 2017 월드 바리스타 챔피언십 파이널리스트들...

2017 World Barista Championship에서 스위스 국가대표로 활약한 안드레 에이어만 IKAWA에서 2017 월드 바리스타 챔피언십 파이널리스트들의 로스팅 프로파일 공개 지난 11월 서울에서 개최된 World Barista Champion...

등록일: 2018-03-09

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【NEWS】 2018년 스페셜티 커피 시장에 대한 5가지 전망(2) ― 로...

2018년 스페셜티 커피 시장에 대한 5가지 전망(2) ― 로스터들의 대형 유통업체 진출? 영국 전 국가대표 바리스타이자 유명 로스터리의 수장인 제임스 호프만이 올해 커피 시장에 대한 전망을 자신의 블로그를 통해 내...

등록일: 2018-03-07

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【NEWS】 2018년 스페셜티 커피 시장에 대한 5가지 전망(1) ― 높... 3

2018년 스페셜티 커피 시장에 대한 5가지 전망(1) ― 높아지는 가격은 품질을 낮출 것 by 제임스 호프만 영국 전 국가대표 바리스타이자 유명 로스터리의 수장인 제임스 호프만이 올해 커피 시장에 대한 전망을 자신의...

등록일: 2018-03-02

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【NEWS】 시네소, 4월 커피엑스포에 신모델 S200 공식 런칭 3

시네소 공식 인스타그램 계정에 업로드된 S200 시네소, 4월 커피엑스포에 신모델 S200 공식 런칭 반자동 에스프레소 머신 제조업체 시네소(www.synesso.com)가 오는 4월 개최되는 서울커피엑스포에서 신제품 S200 머...

등록일: 2018-02-27

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스페셜티 커피 쇼핑 플랫폼 '블랙워터포트' 런칭 1

스페셜티 커피 쇼핑 플랫폼 '블랙워터포트' 런칭 지난 19일 런칭, 28일까지 오픈 할인 이벤트 진행 스페셜티커피 전문 미디어로 시작해 현재는 커뮤니티 기능이 강화된 국내 최대의 커피 포털을 운영하고 있는 주식회...

등록일: 2018-02-26

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2017 World Barista Championship <Regraphy> 출간 소식 1

2017 월드 바리스타 챔피언십 리그라피 출간 2017 월드 바리스타 챔피언십 세미 파이널리스트들의 시연과 인터뷰를 담은 「Regraphy」 출간 소식 월드 바리스타 챔피언십(이하 WBC)은 2000년 모나코에서 처음 개최된 ...

등록일: 2018-02-19

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【Green Bean】 트라보카社에서 에티오피아 커피 탐험을 위한 보... 1

트라보카社에서 에티오피아 커피 탐험을 위한 보다 정확한 지도 공개 고해상도 지도 다운로드 야생 아라비카 품종의 고향이며, 세계의 거의 모든 유전적 다양성을 가진 커피들의 원산지인 에티오피아의 커피 재배와 ...

등록일: 2018-02-11

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미국 Equator 커피 스페셜티 기반의 인스턴트 커피 판매 2

미국 Equator 커피 스페셜티 기반의 인스턴트 커피 판매 스페셜티 커피를 인스턴트 커피 형태로 마실 수 있다면 굉장히 편리할 겁니다. 이같은 니즈도 분명 존재하기도 하며, 이러한 솔루션을 개발해온 대표적인 업체...

등록일: 2018-02-02