커피기구

눈 감고서도 마이크로 폼을 스티밍하자. Foam Locus 3

눈 감고서도 마이크로 폼을 스티밍하자. Foam Locus 바리스타들에게 밀크 스티밍은 가장 기본적인 소양이자 기술이지만, 에스프레소 머신의 세팅, 스팀 팁의 구조와 상태 등에 따라 예민하게 반응해 까탈스러울 때도 ...

등록일: 2017-09-01

커피행사

【호주소식】 세계 최고가의 커피, 파나마 에스메랄다 카냐스 베...

세계 최고가의 커피 파나마 에스메랄다 카냐스 베르데스 게이샤 테이스팅 이벤트 소식 많은 블랙워터이슈 독자 여러분들께서도 이미 소식을 접해 알고 계시겠지만, 지난 5월에 열렸던 제21회 2017 베스트 오브 파나마...

등록일: 2017-08-31

커피기구

【Roasting】 스마트 로스터 로링(Loring)이 만들어지기까지 4

스마트 로스터 로링(Loring)이 만들어지기까지 「연기 없는 로스팅(Smokeless Roasting)」이라는 특별한 구조를 가진 스마트 로스터 로링의 제작 과정 영상이 자사의 유튜브 채널을 통해 공개됐다. 로링의 가장 큰 특...

등록일: 2017-08-30

커피기구

【Scale】 붐(Voom) 스케일, 드립부터 에스프레소까지 커버 가능... 2

▲ 푸어오버 모드의 붐 스케일 붐(Voom) 스케일, 드립부터 에스프레소까지 커버 가능한 저울 출시 예정 최근 페이스북 타임라인에 등장하기 시작한 붐 스케일은 에스프레소부터 드립 커피까지 커버 가능한 저울이다. ...

등록일: 2017-08-29

커피행사

2017년 제2차 한국커피협회 정기 총회 및 학술 세미나

2017년 제2차 한국커피협회 정기 총회 및 학술 세미나 2017년 제2차 한국커피협회 정기 총회 및 학술 세미나가 양재동에 위치한 더케이호텔 서울에서 열렸다. 지난 4월 15일 사옥을 이전한 이후 처음으로 개최된 정기...

등록일: 2017-08-28

커피기구

【Outdoor】 FLTRgo, 여행용 커피 필터

FLTRgo, 여행용 커피 필터 미국의 크라우드 펀딩 서비스인 킥스타터에 새로운 휴대용 커피 필터가 등장했다. FLTRgo라는 여행용 필터로 재사용 가능한 코튼 필터 재질의 휴대용 제품이다. 코튼 필터를 지탱하는 부분...

등록일: 2017-08-25

커피기구

2017 USBrC 챔피언 Dylan Siemens의 에어로프레스 레시피 2

2017 USBrC 챔피언 Dylan Siemens의 에어로프레스 레시피 Onyx Coffee Lab의 딜런 지멘스가 에어로프레스 추출 레시피 영상을 비메오 계정을 통해 공개했다. 지난 4월 미국 브루어스컵 챔피언으로 주목을 받았던 딜런...

등록일: 2017-08-24

커피기구

【New Product】 컴프레소, 국내에서 개발한 휴대용 에스프레소 ...

컴프레소, 국내에서 개발한 휴대용 에스프레소 추출 툴 200g도 되지 않는 가벼운 무게, 뒷주머니나 핸드백에 쏙 들어가는 컴팩트한 사이즈의 휴대용 에스프레소 추출 툴이 등장했다. 그라인더 일체형 브루잉 커피 기...

등록일: 2017-08-21

일반

맥스웰 코로나 대쉬우드 기본적 커피 개념을 쉽게 풀어낸 "... 4

▲ Source : https://colonnacoffee.com/collections/equipment/products/coffee-dictionary-preorder 맥스웰 코로나 대쉬우드 기본적 커피 개념을 쉽게 풀어낸 "커피 사전" 프리오더 실시 영국 Colonna & Smalls 의 ...

등록일: 2017-08-18

커피기구

작고 귀여운 가정용 수동 레버식 에스프레소 머신 - 뉴턴 에스프... 2

작고 귀여운 가정용 수동 레버식 에스프레소 머신 "뉴턴 에스프레소(Newton Espresso)" 전기가 필요하지 않으면서도 예쁘장한 디자인에 훌륭한 에스프레소를 추출 할 수 있는 레버식 에스프레소 머신은 커피 매니아라...

등록일: 2017-08-17

커피기구

파스칼 프레스, 에어로프레스와 프렌치 프레스를 하나로 3

파스칼 프레스, 에어로프레스와 프렌치 프레스를 하나로 웨스턴 대학의 기계 공학자로 유체 공학 분야에서 학위를 취득한 Alan Kalbfleisch이 개발한 파스칼 프레스는 미국의 크라우드 펀딩 서비스 킥스타터를 통해 ...

등록일: 2017-08-10

일반

2018 KBrC 준비를 위한 필수적인 단계 ― 규정 및 규칙 알기 1

2018 KBrC 준비를 위한 필수적인 단계 ― 규정 및 규칙 알기 올해 월드 브루어스컵 챔피언십을 위한 준비가 시작되었다. 주최 측인 SCA Korea에 따르면 올해의 경우 예선은 모두 오픈 서비스로 진행된다는 소식이다. ...

등록일: 2017-08-10

커피행사

2017 월드 사이포니스트 챔피언십에 출전할 KSC 국가대표 선발전 ...

2017 월드 사이포니스트 챔피언십에 출전할 KSC 국가대표 선발전 일정 (사)한국커피협회에서 2017WSC 대회에 출전할 한국 국가대표 사이포니스트 선발을 위한 2017 KSC를 개최할 예정이다. 오는 10월 대만 가오슝에서...

등록일: 2017-08-08

커피행사

블랙워터크런치 월드 클래스, 오는 4일 LW 컨벤션에서 개최

블랙워터크런치 월드 클래스, 오는 4일 LW 컨벤션에서 개최 국내외 학자 및 실무자들의 전문지식과 인사이트를 공유하여 국내 커피산업의 질적 향상을 도모하고 인적자원 계발을 촉진하는 데 목적을 가지고 있는 커피...

등록일: 2017-08-02

일반

스위프트 컵 커피, 프리미엄 인스턴트커피를 지향하는 또 다른 브...

스위프트 컵 커피, 프리미엄 인스턴트커피를 지향하는 또 다른 브랜드 핀란드의 전 국가대표 바리스타 칼리 프리스(Kalle Freese)의 서든 커피와 영국의 전 국가대표인 맥스웰 코로나 대쉬우드(Maxwell Colonna Dashw...

등록일: 2017-08-02

일반

【INDEX】 커피를 위한 물 7

【INDEX #1】 커피를 위한 물 ■ 블랙워터이슈 WATER SERIES BASIC "커피와 물"에 대한 보다 쉬운 이해 BLACK WATER SERIES 커피를 위한 물의 화학적 이해의 기초 ■ 블랙워터이슈 COFFEE LAB 섹션의 WATER / 정진워터...

등록일: 2017-07-27

커피기구

【NEWS】 아카이아 펄, 펌웨어2.0 업데이트 소식

아카이아 펄, 펌웨어2.0 업데이트 소식 스페셜티 커피 필드에서 대표적인 스케일로 자리매김한 아카이아의 스테디 모델 '아카이아 펄' 모델의 펌웨어가 업데이트되었다. 펌웨어 2.0은 타이머 자동 시작 모드, 음료 모...

등록일: 2017-07-26

커피기구

프리스모, 에어로프레스로 에스프레소부터 룽고까지 1

프리스모, 에어로프레스로 에스프레소부터 룽고까지 다양한 커피 관련 툴들을 선보이고 있는 Fello에서 에스프레소 추출부터 룽고까지 다양한 영역의 커피를 추출할 수 있는 에어로프레스 전용 캡을 선보였다. 프리스...

등록일: 2017-07-26

커피행사

2017 뉴질랜드 에어로프레스 챔피언십에 캠퍼커피 소속 이우형 바...

2017 뉴질랜드 에어로프레스 챔피언십에 캠퍼커피 소속 이우형 바리스타 우승 지난해 뉴질랜드 에어로프레스 챔피언십에서 트로피를 들어올렸던 이우형 바리스타가 올해 다시 우승컵을 들어올렸다. 2015년 강병규 바...

등록일: 2017-07-25

커피행사

SCA 한국 챕터, 2018 KNBC, KBrC 개최 공표

SCA 한국 챕터, 2018 KNBC, KBrC 개최 공표 오는 10월, 일산 킨텍스 카페&베이커리페어에서 진행 SCA(Specialty Coffee Association)가 2018년 한국 바리스타 챔피언십(KNBC)과 브루어스컵 챔피언십(KBrC) 국가대표 ...

등록일: 2017-07-20