커피기구

작고 귀여운 가정용 수동 레버식 에스프레소 머신 - 뉴턴 에스프... 2

작고 귀여운 가정용 수동 레버식 에스프레소 머신 "뉴턴 에스프레소(Newton Espresso)" 전기가 필요하지 않으면서도 예쁘장한 디자인에 훌륭한 에스프레소를 추출 할 수 있는 레버식 에스프레소 머신은 커피 매니아라...

등록일: 2017-08-17

커피기구

파스칼 프레스, 에어로프레스와 프렌치 프레스를 하나로 3

파스칼 프레스, 에어로프레스와 프렌치 프레스를 하나로 웨스턴 대학의 기계 공학자로 유체 공학 분야에서 학위를 취득한 Alan Kalbfleisch이 개발한 파스칼 프레스는 미국의 크라우드 펀딩 서비스 킥스타터를 통해 ...

등록일: 2017-08-10

일반

2018 KBrC 준비를 위한 필수적인 단계 ― 규정 및 규칙 알기 1

2018 KBrC 준비를 위한 필수적인 단계 ― 규정 및 규칙 알기 올해 월드 브루어스컵 챔피언십을 위한 준비가 시작되었다. 주최 측인 SCA Korea에 따르면 올해의 경우 예선은 모두 오픈 서비스로 진행된다는 소식이다. ...

등록일: 2017-08-10

커피행사

2017 월드 사이포니스트 챔피언십에 출전할 KSC 국가대표 선발전 ...

2017 월드 사이포니스트 챔피언십에 출전할 KSC 국가대표 선발전 일정 (사)한국커피협회에서 2017WSC 대회에 출전할 한국 국가대표 사이포니스트 선발을 위한 2017 KSC를 개최할 예정이다. 오는 10월 대만 가오슝에서...

등록일: 2017-08-08

커피행사

블랙워터크런치 월드 클래스, 오는 4일 LW 컨벤션에서 개최

블랙워터크런치 월드 클래스, 오는 4일 LW 컨벤션에서 개최 국내외 학자 및 실무자들의 전문지식과 인사이트를 공유하여 국내 커피산업의 질적 향상을 도모하고 인적자원 계발을 촉진하는 데 목적을 가지고 있는 커피...

등록일: 2017-08-02

일반

스위프트 컵 커피, 프리미엄 인스턴트커피를 지향하는 또 다른 브...

스위프트 컵 커피, 프리미엄 인스턴트커피를 지향하는 또 다른 브랜드 핀란드의 전 국가대표 바리스타 칼리 프리스(Kalle Freese)의 서든 커피와 영국의 전 국가대표인 맥스웰 코로나 대쉬우드(Maxwell Colonna Dashw...

등록일: 2017-08-02

일반

【INDEX】 커피를 위한 물 7

【INDEX #1】 커피를 위한 물 ■ 블랙워터이슈 WATER SERIES BASIC "커피와 물"에 대한 보다 쉬운 이해 BLACK WATER SERIES 커피를 위한 물의 화학적 이해의 기초 ■ 블랙워터이슈 COFFEE LAB 섹션의 WATER / 정진워터...

등록일: 2017-07-27

커피기구

【NEWS】 아카이아 펄, 펌웨어2.0 업데이트 소식

아카이아 펄, 펌웨어2.0 업데이트 소식 스페셜티 커피 필드에서 대표적인 스케일로 자리매김한 아카이아의 스테디 모델 '아카이아 펄' 모델의 펌웨어가 업데이트되었다. 펌웨어 2.0은 타이머 자동 시작 모드, 음료 모...

등록일: 2017-07-26

커피기구

프리스모, 에어로프레스로 에스프레소부터 룽고까지 1

프리스모, 에어로프레스로 에스프레소부터 룽고까지 다양한 커피 관련 툴들을 선보이고 있는 Fello에서 에스프레소 추출부터 룽고까지 다양한 영역의 커피를 추출할 수 있는 에어로프레스 전용 캡을 선보였다. 프리스...

등록일: 2017-07-26

커피행사

2017 뉴질랜드 에어로프레스 챔피언십에 캠퍼커피 소속 이우형 바...

2017 뉴질랜드 에어로프레스 챔피언십에 캠퍼커피 소속 이우형 바리스타 우승 지난해 뉴질랜드 에어로프레스 챔피언십에서 트로피를 들어올렸던 이우형 바리스타가 올해 다시 우승컵을 들어올렸다. 2015년 강병규 바...

등록일: 2017-07-25

커피행사

SCA 한국 챕터, 2018 KNBC, KBrC 개최 공표

SCA 한국 챕터, 2018 KNBC, KBrC 개최 공표 오는 10월, 일산 킨텍스 카페&베이커리페어에서 진행 SCA(Specialty Coffee Association)가 2018년 한국 바리스타 챔피언십(KNBC)과 브루어스컵 챔피언십(KBrC) 국가대표 ...

등록일: 2017-07-20

일반

스캇 라오의 추출 방법을 그대로 따라하게 만들어주는 간편 앱 &q...

스캇 라오의 추출 방법을 그대로 따라하게 만들어주는 간편 앱 "Brewtime" 브루잉 커피를 좋아하시는 분들에게 꽤나 재밌는 스마트폰 APP 이 출시되었습니다. 다양한 브루잉 툴에 대한 스캇 라오(Scott Rao)의 권장 ...

등록일: 2017-07-19

커피행사

제4회 블랙워터크런치에 참가하는 테츠 카스야와 카포 치우 사전 ...

제4회 블랙워터크런치에 참가하는 테츠 카스야와 카포 치우 사전 인터뷰 블랙워터이슈 컨텐츠팀은 오는 8월 4일(금) 오전부터 개최되는 커피 지식 전문 컨퍼런스 「블랙워터크런치」에 연사로 참여하는 세계적인 바리...

등록일: 2017-07-19

커피기구

Huskee 컵, 커피 껍질로 만든 커피 컵 1

Huskee 컵, 커피 껍질로 만든 커피 컵 호주 시드니를 베이스로 하는 파블로 앤 러스티(Pablo and Rusty)에서 소재의 새로운 접근이 눈에 띄는 재활용 커피 컵을 미국의 크라우드 펀딩 서비스 킥스타터에 선을 보였다....

등록일: 2017-07-18

커피기구

디센트에서 선보이는 새로운 에스프레소용 스케일 1

디센트에서 선보이는 새로운 에스프레소용 스케일 최근 에스프레소 머신 개발로 주목받고 있는 디센트 에스프레소 머신 브랜드에서 새로운 형태의 스케일을 자사의 인스타그램 피드를 통해 공개했다. 총 6개의 샘플이...

등록일: 2017-07-17

커피행사

제4회 블랙워터크런치 세계적인 바리스타들이 참가하는 월드클래...

|서울역 부근의 LW컨벤션에서 개최된 제3회 블랙워터크런치 행사 전경 제4회 블랙워터크런치 월드클래스 컨퍼런스 선보일 예정 오는 8월 4일 LW 컨벤션 그랜드 볼룸(서울시 중구 청파로 464)홀에서 제4회 블랙워터크...

등록일: 2017-07-17

커피행사

2017 World Of Coffee 부다페스트에서 공개된 신제품들

2017 World Of Coffee 부다페스트에서 공개된 신제품들 지난 6월 13-15일까지 헝가리 부다페스트 현지에서 개최된 World Of Coffee 부다페스트에서 공개된 신제품 몇 가지를 독자들에게 공개한다. BIG DREAM / ASCASO...

등록일: 2017-07-12

생두

카페 임포츠에서 선보이고 있는 E.A Sugarcane 프로세스의 커피가... 6

카페 임포츠에서 선보이고 있는 E.A Sugarcane 프로세스의 커피가 만들어지는 과정 최근 콜롬비아에서 카페 임포츠가 선보이고 있는 에틸 아세테이트 슈가케인 프로세스(E.A Sugarcane라 명명)라 불리는 내추럴 디카...

등록일: 2017-07-06

생두

커피를 발효시킬 때 일어나는 일들 9

커피를 발효시킬 때 일어나는 일들 글쓴이 : Sasa Sestic, WHAT REALLY HAPPENS WHEN WE FERMENT COFFEE 커피가 자연적으로 발효되는 과정 가운데 여러 가지 다른 생물학적인 변화가 일어난다. 이 과정에서 효모와 박...

등록일: 2017-07-04

Aillio Bullet R1 로스터 리뷰 2

Aillio Bullet R1 로스터 리뷰 일상의 가정에서도 고품질 에스프레소를 자유롭게 소비할 수 있는 시기가 도래하면서 단순히 Bar라는 가시적 영역에서 벗어나 능동적이고 종합적인 단계로 전환되고 있는데 그 출발선상...

등록일: 2017-07-03