저희는 스페셜티 커피 기반의 로스터리 샵으로 신선하고 맛있는 커피를 제공해 드리기 위해서 노력하고 있습니다. 커피의 신선함은 갓 볶은 커피에서만 나오는 것이 아니라 제철커피를 사용했을 때 비로소 신선한 커피를 만날 수 있습니다. 그래서 수아커피에서는 매 시기에 나오는 뉴크롭만 사용을 하고 있습니다. 그리고 생두 퀄리티 유지를 위하여 사용하는 모든 생두는 재 진공포장하여 보관하고 있습니다. 

수아커피의 기본 에스프레소 블랜딩은 계절 블랜딩으로 매 계절에 맞는 맛을 내도록 하며 그 시즌에 맞는 생두를 블랜딩을 하여 만듭니다. 납품은 소량씩도 가능하며 상부상조 프로젝트로 1회 4키로 이상 주문시 카페와 어울리는 자체만의 블랜딩을 만들어 드립니다.  

싱글오리진 커피는 데일리로 준비된 10종의 커피와 매주 게스트빈으로 준비하는 조금 더 스페셜한 다양한 원두들을 준비하고 있습니다.