이탈리아의 커피 그라인더 제조사이자 오랜 역사를 가진 피오렌자토는 직접 Burr를 제작하는 버 제조사이기도 합니다. 팬데믹 이후로 급격히 증가하고 있는 홈카페 프로슈머들을 위한 다양한 제품들이 출시되고 있는 시기에 Grind by Weight 기술을 적용한 새로운 Sense 모델과 Brewing 커피 추출을 위해 특별히 제작된 Burr를 탑재한 ProBrew 모델이 세계 곳곳에서 출시되고 있습니다. 

센스(Sense) 모델의 경우 기존 올그라운드 모델과 마찬가지로 터치 스크린 인터페이스를 갖춘 그라인더로 특허받은 Floating Load Cell 적용을 통해 Grind by Weight 기능이 적용된 그라인더 제품들이 사소한 충격으로 인해 쉽게 망가질 수 있는 환경으로부터 안전하게 이 기능을 사용할 수 있도록 합니다. 또한 시간이 아니라 도징량을 실시간으로 추적하여 분쇄하기 때문에 다양한 외기 환경에도 늘 일정한 분쇄량을 유지할 수 있도록 합니다.

싱글 도즈(Single Dose)를 컨셉으로 하는 ProBrew 제품은 사진에서 보실 수 있는 것처럼 호퍼 대신 블로워를 채택하여 분쇄 챔버에 남아 있는 커피 가루들을 쉽게 제거할 수 있도록 설계했습니다. 특히 블랙워터이슈에서도 소개된 바 있는 피오렌자토의 야심작 Dark-T Burr가 적용되어, Burr의 분쇄 일관성을 더 오래 유지할 수 있습니다.(다크 T 버와 관련된 내용은 아래 관련 기사 참고) 피오렌자토 제품은 공식 수입원인 ㈜에이덴을 통해 만나볼 수 있습니다.

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