커피 원두
brewing
name : [세컨드커피] El salvador Finca Nombre De Dios
date : 2014 3 24
roast : 2014 3 24 중강배전
tool : 칼리타101 페이마600n그라인더
temperature : 90정도
dry/water mass : 22g / 277g
extraction weight(g) : 175g
time : 90sec
grinding : 사용그라인더 기준 4.5
sensory : 새콤한산미-자두, 볶은견과-아몬드, 토스트. 비스킷
카카오, 생 견과 비린듯한, 전체적으로 무거운 , 땅콩, 캐슈넛
쌉싸름, 좋은벨런스, 낮은산미-사과 ,초콜리티, 식을수록 올라오는 산미
보통바디, 깔끔한 에프터, 오랜만에 맛있다고 느끼는 무거운 커피
출처 - 커피리브레
http://coffeelibre.kr/front/php/product.php?product_no=884&main_cate_no=109&display_group=1
이 곳 생두가 아닐수도 있지만.. 기본정보는 올립니다.
제가 마신건 중강배전 좀 못미치게 로스팅됬었고, 전체적으로 단맛으로 무장한 커피였네요
여기에 적혀진 노트와는 달리 전 견과류, 초콜릿의 좀더 묵직한 단맛을 느꼈어요^^
오랜만에 맛있는 브루잉 이였습니다 무엇보다 매력적인건 중후한 분위기와 단맛, 그 뒤에 깔끔함이 좋았어요
필터 커피였긴 하지만 ㅎㅎ 내일은 에어로프레스로..
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