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블랙라운지(익명)

  


[잡담] 일본커피문화에 대해서 혹시 아시는분 있으실까요
익명5764X호 23.07.23. 12:23
댓글 2 조회 수 861

요즘 제가 일을 하는 가게에 일본 손님들이 대부분이어서 여행을 갔을때 조그만한 잔에 우유를 줬던 기억이 있는데 일본분들이 좋아할만한 서비스가 있을까요?

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댓글 2

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익명3276X호

2023-07-23 16:04  #2185644

1

우유가 아니라 프림일 겁니다.

식물성 크림을 주로 쓰는데 전통있는 킷사텐에선 생크림도 가끔 씁니다.

옛날 킷사텐 문화인지라 일본에서도 현대식 카페에서는 보기가 힘듭니다.

강배전커피를 중화시키는 용도가 가장 큽니다.

단순히 일본에서 나갔던 거기 때문에 나갈 필요는 없다고 보여지네요.

어떤 카페인지는 모르겠으나, 일본인들에겐 오히려 한국에서만 볼 법 한 한국 스타일의 카페를 더 선호할 수도 있습니다.

말씀하신 크림이 나가는 것도 나이드신 분들에겐 익숙할 지 모르겠으나, 젊은이들에겐 스타벅스가 더 익숙한지라 고객이 어떠한 연령이나 성별인지도 관련이 있을 것 같아요.

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익명3276X호

2023-07-23 16:08  #2185650

1
@익명3276X호님

주제를 벗어난 댓글인거 같아서 첨언하자면, 일본도 마찬가지로 스위츠(디저트)카페, 스페셜티카페, 킷사텐(옛 다방스타일, 주로 담배를 필 수 있어요.), 프랜차이즈 등등 이렇게 취향이 나뉩니다. 

국내랑 크게 다르진 않아서 좋아하는 서비스라 하기엔 요즈음 우리나라 카페들과 크게 벗어나는 것은 없다고 생각이 듭니다. 

오히려 한국에서만 볼 수 있는 서비스가 더 메리트가 있지 않나 싶습니다.

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