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블랙라운지(익명)

  


[잡담] 차가운 커피를 만드는방식간에 어떤장단점이있을까요?
익명6949X호 23.08.12. 00:08
댓글 2 조회 수 528

유명한방법으론 콜드브루나 얼음물에 희석하는방법이있겠고 그외에도 샤케라또,차가운 스테인리스로 냉각추출하기 그리고 아예 찬물로 압력을가해 내리는 콜드 프레소도 봤습니다 그외에도 여러방식이있을수도있고 어떤게나은가에는 취향차이겠지만 각방식의 특징을 비교한다면 어떤 특성이있을까요? 그리고 향미와 커피본연의 맛을 끌어올리려한다면 어떤방식이이론상 좋은방식일까요?

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댓글 2

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익명7083X호

2023-08-12 12:21  #2197556

침출은 모르겠지반 투과식일경우엔 수율에 한계가 있습니다

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익명5342X호

2023-08-14 09:23  #2198466

말씀하시는 커피 본연의 맛이란 뭘 의미하시는 걸까요?

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