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US 데이비스 대학에 개발한 로스트픽(Roastpic), 커피 품질 관리를 위한 합리적인 가격의 도구
2024-03-29
US 데이비스 대학에서 개발한 로스트픽(Roastpic), 커피 품질 관리를 위한 합리적인 가격의 도구
US 데이비스 커피 센터의 연구자들은 프로밧의 자회사인 팹스케일(Fabscale)과 협력하여 커피 품질 관리를 위한 새로운 형태의 앱 기반 이미지 분석 도구인 로스트픽(Roastpic)을 출시했습니다.
2024 SCA 엑스포와 함께 4월 12일에 무료로 다운로드할 수 있는 로스트픽은 스마트폰을 가진 사람이라면 누구나 생두, 로스팅, 분쇄된 커피 샘플의 품질에 대한 인사이트를 얻을 수 있도록 설계되었습니다.
US 데이비스의 컴퓨터 공학자들과 큐그레이더들이 함께 개발한 이 앱은 구독 기반으로 무료 플랜과 월 19달러부터 시작하는 유료 플랜으로 출시될 예정입니다.
디펙트를 보여주는 모습
"커피 사슬의 수많은 단계에서 품질 관리를 수행해야 하는 경우가 많은데, 현재의 방법은 번거롭고 더욱이 많은 비용이 지출됩니다."라고 로스트픽의 CEO이자 US 데이비스 커피 센터의 창립 이사인 윌리엄 리스텐파트는 말했습니다. "스페셜티 커피 로스터들의 절반이 정량적인 색도 분석을 하지 않는 이유가 거의 비용 때문"이라고 그는 말했습니다.
로스트픽 시스템에는 로스티픽 포토시트라는 인쇄된 다이어그램이 포함되어 있습니다. 사용자는 시트에 놓은 샘플을 사진으로 찍습니다. 그러면 앱에서 색상, 크기, 결함 수에 대한 데이터를 제공하고, 서머리와 그래프를 보여줌으로 즉시 리포트를 볼 수 있습니다.
독일 로스팅 장비 회사인 프로밧의 자회사 팹스케일은 2019년 커피 비즈니스 솔루션 제공업체인 크롭스터와의 협업으로 탄생한 회사입니다. 팹스케일은 대규모 로스팅 업체를 대상으로 하는 로스티픽 구독 서비스의 최상위 레벨인 로스트픽 프로페셔널을 관리할 예정입니다. 여기에는 커피 비전 시스템(Coffee Vision System)이라 불리는 산업용 다중 사용자 포토 스테이션 빌트인 카메라가 포함될 예정입니다. 프로페셔널 티어의 가격은 규모에 따라 다르게 책정될 예정입니다.
로스트픽 프리미엄은 중간 레벨로 현재 월 19달러에 제공됩니다. 이 요금제를 사용하면 프리미엄 인쇄용 로스트픽 포트시트를 이용할 수 있으며, 한 달에 최대 250개의 샘플을 저장할 수 있는 데이터 저장 공간에 제공됩니다.
로스트픽 무료 사용자는 직접 포토시트를 인쇄해야 하며, 한 달에 25개 샘플의 데이터 저장 용량을 제공받습니다. 프린터마다 색상 정확도의 차이가 있기 때문에 자체 인쇄한 포토 시트는 색도 또는 디펙트 분석에는 사용할 수 없지만, 크기 분석에는 사용 가능합니다. 즉, 색도 측정에는 프리미엄 구독이 필요함을 의미합니다. 4월 12일 제품 출시에 맞추어 베타 테스트 구독을 저렴한 가격으로 공개할 예정으로 지금 가입하기를 추천한다고 밝혔습니다.
로스트픽 포트 시트 예시
로스트픽은 4월 12일부터 14일까지 시카고에서 열리는 SCA 엑스포의 프로밧 부스에서 처음으로 공개될 예정입니다.
로스트픽 살펴 보기
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