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블랙라운지(익명)

  


[잡담] 같은 레시피라면, 겨울보다 여름에 더 콜드브루가 진하게 내려지나요??
익명0047호 21.04.21. 16:15
댓글 2 조회 수 363

안녕하세요:)

궁금한 점이 있어서 글을 적습니다. 

콜드브루 내릴 때, 여름이 되면 같은 레시피로 내리더라도 결과물이 겨울에 내린 것보다 진하게 내려져서 레시피를 수정해야한다는데 이유가 궁금해서 여쭤봅니다!

100ml정도 물을 더 넣어서 내리는 방법으로 레시피를 수정하면 좋다고 하는데- 실제로 여름에 더 진하게 내려지나요?? 만약 그렇다면 그 이유가 무엇인가요?? 

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댓글 2

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익명0167호

2021-04-22 14:28  #1520966

상온 추출하시면 물의온도때문아닐까요~~

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익명0047호 작성자

2021-04-22 19:55  #1521127

@익명0167호님
아아 맞아요 상온추출이라 그런가봐요!
답글 감사합니다:)
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