블랙라운지(익명)
안녕하세여...
선배님들.. 커피 공부를 하는데
원두 이름 앞에
파나마 커피 게이샤 커피
파나마 게이샤.. 등등
파나마 커피는 파나마 지역이름 인건 알겠는디..
게이샤가 게이샤 숲..?
에티오피아 지역 숲이라고 들었는데..
그럼 에티오피아 게이샤 숲에서 자란 원두들 이름에만 붙힐 수 있는 거 아닌가여!?!,!?!
근데 왜!! ㅠㅠ
예가체프 게이샤
에티오피아 게이샤
파나마 게이샤
등등.. 또 아바야는 무슨소린디..
선배님들 ㅠㅠ 커피 원두 이름 순서의 의미와
뜻.. 그리고 게이샤가 무엇인지 설명 해주시면 안될까요 ㅠㅠ!!!
댓글 5
보통 원두이름을 지을때 국가 > 지역> 농장 > 품종 > 가공법 순서로 합니다.
예를들면 '페루 윌더 가르시아 게이샤 워시드'라는 원두는 페루에 윌더가르시아의 농장에 워시드 공법의 게이샤 라는 뜻입니다. 이런식으로 이름이 긴 원두일수록 어디서 어떻게 가공 된 원두인지 정확하게 알 수 있습니다.
다들 참 친절하시네요 검색만 해도 나오는 정보이고, 하다못해 커피 관련 서적만 봐도 알 수 있는 내용을 질문함에도 불구하고친절히 답변해주시고....
@익명0170호님
좋은 댓글들 사이에 숨이 턱 막히는 댓글이네요....
게이샤 품종의 경우, 에티오피아의 게샤 지역에서 발견된 품종입니다. 이게 여러 나라에 퍼지게 된 건데요. 그러면서 이름도 게샤 또는 게이샤로 불리게 된 경우 입니다. 근데 파나마의 재배 환경이 게이샤 품종과 잘 맞아 떨어지고 농장에서도 잘 관리를 해서 파나마 게이샤들이 뛰어난 향미로 스페셜티 커피에서 알려지게 된 거죠.
품종입니다.
EX) 파나마 / 핀카 데보라 / 게이샤 / 워시드 (산지 / 농장 / 품종 / 프로세싱)