블랙라운지(익명)
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추출량을 좀 늘려보세요~
아니면 온도를 조금 높여보세요~
분쇄도만 낮추고 추출을 그대로 가져가시는 경우시면 추출량을 늘리시는게 가장 효과적일 거구요.
그후 추출시간이 너무 길다 싶으면 도징량을 줄여가시는게 좋을 것 같습니다.
로스팅 포인트는 어느정도인가요?!! 에디오피아 생두 하고 브라질 생두하고 수분 함량과 밀도가 많이 차이 날텐데... 선블랜딩 또는 후블랜딩인지 궁금합니다. 저는 참고로 로스터는 아닙니다..ㅋ 그냥 바리스타로써 최소한에 로스팅과 생두 지식만 알고있어요.. 분쇄도를 파인으로 얇게 하면 할수록 산미가 올라온다면 음.... 머신 어떤거 사용하세용? 독립식? 일체형?? 추출 온도 몇도로 추출하시는지 요??
도징량도 같이 조절하시나요?