🧃로그인 회원가입

블랙라운지(익명)

  


[잡담] 주1회 휴무하는 매장인데 쉬는날 원두관리문제
익명0214X호 22.06.22. 17:06
댓글 1 조회 수 349

쉬는날 잠깐 청소하려고 나와보면 매장 온도가 35도 36도 이렇게 찍혀있어요


원두를 아무리 서늘한곳에 두려고해도 매장내에는 온도가 30도가 다 넘어버려서 둘데가 없는데


어떻게 관리하시나요? 디게싱이 아니라 산패가 될거같아요


환풍기를 아무리 돌려도 매장내에 제빙기 냉장고 등등 때문에 쌓이는 열기가 다 못빠져나가요


하루이틀정도 이정도 온도에 노출되는거는 원두에 큰 문제 없을까요?

목록

댓글 1

profile

익명0252X호

2022-06-22 18:14  #1901737

네 큰 문제 없어요. 밀봉만 잘 해놓으시면 됩니다.

로그인 하시고 댓글로 소통해보세요!
바리스타를 계속 하는게 맞을까요? 4 NEW UPDATED
ㄷㅂㅂㄹㄹ 면접보신분 계신가요? 7 NEW UPDATED
아직 연락이 없는데..
안녕하세요 스팀이 왜이럴까요? 4
커피 커뮤니티인데 3
고민이네요 ㅠ 10
씨메 05 pid 추출수온도질문 1
인테리어 업체 소개좀 부탁드립니다 4
브루잉머신 어때요 ??? 4
에쏘 풋내.. 어떻게 잡으시나요 19
EUCA 디플로마 끝냈어요 2
연봉 2600 12
커린이에게 조언 좀 부탁드립니다! 6
ㄷㅊㅇㅇㅈ 어떤가요 12
젤라또 추천 부탁드립니다!!
커피머신 엔지니어 계실까요? 7
종이컵 주문제작 업체 2
Ast 조언 3
Ek43 1
ㅋㅍㅎㅇ 근무해보신분? 10
커피용품 세척 어떻게 하세요? 4
검색