블랙라운지(익명)
메져사에 로버나 메져코니 그외 코니컬버 말고 플랫버 e80 이나 sp2 모델이 산미있는 원두 사용하시는 사장님 계실까요? 혹시 그러시다면 뉘앙스와 추출하고자 하는 느낌이 잘 나오시는지 궁금합니다. 플랫버는 중~중강배전~강배전 코니컬버는 약배전~중배전이라는 생각은 고정관념일까요?
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개인적으로 코니컬과 플랫의 향미 발현 차이는 날의 형상이아니라 rpm에 있다고 경험적으로 느끼고 있습니다.
e80은 개인적으로 사용했을 때 ek43으로 싱글 에스프레소 추출하는 것과 유사한 느낌이었고
sp2는 rpm이 플랫치고 낮은편이라 좌우불균형 문제만 해결한다면 어떤 원두를 갈아내도 만족도가 높았습니다.
특히 미토스2를 이용해서 rpm을 조절해가며 테스트 했을 때 저rpm으로 갈수록 로버에 가까운 느낌으로
변해가는걸 경험한 이후로 더더욱 날의 형상이 그렇게 중요하지 않다고 생각이 됩니다. 물론 코니컬이기 때문에
낮은 rpm을 효율적으로 쓸 수 있는것도 맞지만요
말씀하신부분도 틀린말은아니나
어느정도 고정관념인건 사실인게
e80으로 약~중배전원두 향미 살려서
잘뽑아내는 매장도 꽤많이봤네요
sp2는 아직 잘모르겠습니다