블랙라운지(익명)
여러분들이 생각 하셨을때 좋은커피는 어떤 커피라고 생각이 드시나요
커피인으로 생각했을때의 입장과 소비자의 입장에 생각했을때 어떤 생각이 드시는지 궁금 합니다
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커피인으로써의 좋은커피는 평가를 했을때 좋은 평가를 받는 커피라고 생각이 듭니다.
생두로써의 평가, 로스팅 후 커핑했을때의 평가, 바리스타로써 추출을 했을때의 평가의 기준이 다르기에
정형적으로 어떻다라고 말씀드리긴 어려울거같지만 그래도 어느정도의 점수라는 틀 안에 존재할 거 같습니다.
소비자로써의 좋은 커피는 누군가에게는 데일리로 마시기 편안한 맛과 저렴한 가격이 좋은 커피일 수 있구요
달달한 커피를 선호하시는 분은 맥심이 최고일 수 있구요, 구수한 뉘앙스를 좋아하시는 분들에게는 로부스타도 좋은 커피라고생각이 듭니다.
즉, 모든 사람의 입맛에 충족하는 커피가 아닌 개개인의 소비의 합리적인 맛과 가격일때 소비자에게 좋은 커피라고 생각됩니다.
전 커피인의 입장으로서 좋은 커피는 마셨을 때에 싱글 또는 블랜딩원두의 개성이 뚜렷하게 드러나고 맛있고 편안하고 깔끔한 커피라고 생각이 드는데 커피인이 되기 전 소비자의 입장에서는 그저 커피를 다양한 메뉴를 만들기 위한 초콜릿과 같은 '재료'로서 생각했기에 그저 여기저기 어울리고 가격이 괜찮으며 마셨을때 크게 불쾌하지 않은 커피가 좋은 커피라 생각했습니다. 사실,, 뭐 커피인이 되기 전 후와 크게 달라진 건 없습니다. 내 입에 마셨을 때, 나 외에 다른 사람들이 마셨을 때에 맛있다하면 좋은 커피 아닐까요 ㅎㅎ..
본인한테 맛있는 커피가 좋은커피죠. 뭐 따로 있나요.
고민이 들어간 커피
'마시는 사람을 위한 좋은 마음이 담기고, 마신 사람이 좋은 마음을 가지면 좋은 커피'라는 생각이 듭니다.
충분히 긍정적인 평가를 받고 시장에서 수용가능한 가격으로 원활히 판매되고 있는 커피가 좋은 커피라고 생각합니다