분류없음
|
|
2020-04-13 |
|
익명_43994002 |
잡담
|
|
2021-08-22 |
|
익명0159호 |
잡담
|
|
2021-08-22 |
|
익명0182호 |
잡담
|
|
2020-08-31 |
|
익명0012호 |
잡담
|
|
2023-03-08 |
|
익명0218X호 |
잡담
|
|
2023-03-05 |
|
익명0030X호 |
잡담
|
|
2022-10-22 |
|
익명0217X호 |
잡담
|
|
2022-10-15 |
|
익명0243X호 |
잡담
|
|
2022-10-22 |
|
익명0016X호 |
잡담
|
|
2022-01-10 |
|
익명0051호 |
잡담
|
|
2023-07-05 |
|
익명4767X호 |
잡담
|
|
2023-07-05 |
|
익명9248X호 |
잡담
|
|
2023-02-20 |
|
익명0230X호 |
잡담
|
|
2020-09-01 |
|
익명0183호 |
잡담
|
|
2020-09-01 |
|
익명0169호 |
잡담
|
|
2024-01-22 |
|
익명4767X호 |
분류없음
|
|
2020-08-31 |
|
익명0102호 |
잡담
|
|
2020-08-31 |
|
익명0114호 |
잡담
|
|
2020-08-31 |
|
익명0154호 |
잡담
|
발효과정
2023-09-15, By 익명5144X호
|
2023-09-15 |
|
익명5144X호 |
잡담
|
|
2021-09-27 |
|
익명0114호 |
잡담
|
|
2021-09-27 |
|
익명0154호 |
잡담
|
|
2020-11-04 |
|
익명0090호 |
잡담
|
|
2023-05-18 |
|
익명7280X호 |
잡담
|
플랫화이트
2020-06-03, By 익명0168호
|
2020-06-03 |
|
익명0168호 |
잡담
|
|
2023-08-04 |
|
익명4366X호 |
잡담
|
매장 텃세
2020-12-29, By 익명0079호
|
2020-12-29 |
|
익명0079호 |
잡담
|
|
2021-11-26 |
|
익명0018호 |
잡담
|
|
2021-11-26 |
|
익명0027호 |
잡담
|
|
2021-11-26 |
|
익명0157호 |
잡담
|
|
2022-05-21 |
|
익명0142X호 |
잡담
|
|
2022-09-15 |
|
익명0003X호 |
잡담
|
|
2021-12-13 |
|
익명0199호 |
잡담
|
|
2021-02-26 |
|
익명0024호 |
잡담
|
|
2020-08-04 |
|
익명0213호 |
잡담
|
|
2020-11-03 |
|
익명0073호 |
잡담
|
|
2020-11-03 |
|
익명0120호 |
잡담
|
|
2020-08-28 |
|
익명0018호 |
잡담
|
|
2021-02-02 |
|
익명0212호 |
분류없음
|
|
2019-07-03 |
|
익명05287366호 |
퍼먼테이션은 말 그대로 발효입니다
앞에 뭐가 붙는지에 따라 어떻게 발효하는지 정해지는거고
딥 퍼먼테이션은 체리를 겹쳐 쌓아 탱크가 아닌
자연적으로 무산소 환경과 비슷하게 만드는 걸로 알고 있습니다
예전에 바이어랑 얘기하다가 파나마에서도 이런 식으로
가공하는 게 있다고 알려줬는데 이름이 생각이 안나네요
나라마다 명칭이 다를 뿐 가공에 대한 사람들 생각은 비슷하구나 느꼈습니다