자격증 있으면 좋겠지만 굳이? 돈들여서 따실 필요는 없어요 저도 신입이었는데 스페셜티커피 매장에서 일 했었구요

자격증없이 처음 배운다 하시면 프랜차이즈 비추천해요ㅠ 배우는건 손빨라지는거 딱 하나에요 (개인적인 의견입니다)

커피를 제대로 배울 수 없습니다. 보통 프랜차이즈는 그냥 실력이 어떻든 오래일하기만 하면 점장까지 올려주는데 그닥 전문성이 떨어져보이구요, 안그런곳도 있겠지만 자동 머신 사용하고 스팀도 못하고 아트도 안해요 그냥 빨리 나가는게 중요하니 부어서 나가는게 보통이구여, 센서리같은것도 잘 안해요. 그리고 프랜차이즈는 처음 들어가면 보통 커피 안시키고 잡일 쓰레기버리는거만 시켜요. 커피를 정말 제대로 하실거면 프랜차이즈 비추입니다! 신입도 뽑는 스페셜티 커피 매장 찾아보면 조금은 있으니 알아보시고, 프랜차이즈에서 파트로 짧게짧게 일할바엔 스페셜티커피 매장 파트로 들어가세요! 하나 더 말씀드리고 싶은건 정직원으로 입사하신다면 배운다는 표현 쓰시면 안대요ㅠ 안좋아할수도 있어요 일하는 곳은 학교가 아니니까요! 응원합니다🖤

심지어 프x츠도 신입을 뽑는 경우도 있습니다

경력 많으면 좋겠지만 경력이 많으면 손에 자신만의 버릇같은게 익어 있어서 백지같은 도화지 상태의 신입을 원하는 스페셜티커피 매장도 많으니 잘 알아보시길 바라요!!

배우는 방법과 매장의 운영체계를 배우기 위해서는 위에 분과 의견과는 반대로 프렌차이즈 매장에서 어느정도 일하는 경력이 중요하다고 생각합니다. 커피를 배우는 것의 목적에 따라 다르겠지만 내가 사람들에게 직접 커피를 내려주는 포지션으로 나아가고 싶다면 청소와 응대가 기본이 됩니다. 매장이 있어야 커피를 제공할 수 있으니 저는 운영과 체계를 먼저 선행하시는 것을 추천드립니다!!

프렌차이즈의 장점은 서비스적인면과 재고관리측면인거 같아요~ 그 부분을 잘 배우시고

커피를 좀 더 배우고 싶으시면 개인카페중에 나름 체계적으로 커피를 하고 로스팅을 직접하는곳으로 가서

커핑도 참여하며 배우시는걸 추천드립니다. 결국 커피는 센서리가 중요하거든요 ㅎㅎ

혹시 카페 창업이 목표시라면 프랜차이즈, 동네카페, 커피전문점 가리지말고 여러 곳에서 일 해보시면서 서비스,운영방법,상권 등 데이터를 쌓아가는게 좋아요 

신입이시라면 저는 프차 추천드립니다.
일반매장에서는위생이나 시스템에 대해 상대적으로 배울게 부족했어요.
특히나 위생은... 엄청 차이납니다.(물론 매장마다 차이는 있겠지만, 저의 경험으로는 그랬습니다.)
프차에서 1,2년정도 프차에서 시스템을 몸에 익히시고
스페셜티나 원하시는 매장으로 가시는걸 추천드리고 싶어요

스페셜티 업체들은 상대적으로 전문성을 요구하거나, 바 업무 이외의 다른 업무들도 (포장, 원두관련 업무) 보게되는 경우가 꽤나 있다보니 일하는것에 있어서 기본적인 성실함이나 기기 작동법, 업무 루틴 같은 것들은 겪은 사람을 선호하게 되는 것 같습니다.

따라서 처음엔 알바가 아니라도 대형 프차나 지점수가 수십개 되는 업체들은 금방금방 사람이 갈리는 경우가 많아 자리가 자주 나니 그런곳에서 성실함을 보여줄 만큼 딱 일하시고 스페셜티 업체로 넘어가 다양한 경험을 쌓고 공부를 해가시는 것을 추천드립니다.

그러고나면 업계에서 내가 가고싶은 길이 보이지않을까 싶네요!