커피 원두
Mad Coffee Roasters - Elsalvador Finca El Optimismo
French Fresh 로 매드 커피의 엘살을 즐겨봅니다. C.O.E #4 위에 빛나는 녀석이죠. 일반 프렌치프레스 굵기보다 살짝 가늘게 갈아 조금 일찍 침출시킵니다. 얼음을 몇개 띄워 적당한 온도로 만들었는데 달고 구수한 풍미가 일품입니다.
혀끝에 맴도는 부드러운 달큰함이 참 오래 입안에 잔잔히 맴돕니다.
프렌치 프레스 26g / 400ml / 93도 / 5 min
Nutty / Molasses / Baked bread / Brown sugar / Chocolate