스페셜티 카페

도노 21.06.02. 08:07
댓글 0 조회 수 158
위치 서울시 강남구 청담동 16-2 1층
설립 2021년
최고책임자 홍 유선
헤드 바리스타 구인중
소속 바리스타 구인중
에스프레소 머신 슬레이어 스팀 LP
커피 그라인더 미토스원
기타 장비 마르코 정수기, 라이노 린서

 

안녕하세요?

저희는 디저트 카페 Casa di Dono입니다

2021년 7월 12일 오픈 예정으로 준비 중인 카페입니다.

위치는 서울시 강남구 청담동이며, 1층 48평의 규모입니다. 테이블 수는 총 50좌석이며, 5분의 바리스타분들을 정직원으로 모시고 시작하려 합니다.

원두는 루소랩의 에스프레션과 아로마를 사용할 예정이며, 루소랩이 콜라보를 제안하여 협업으로 진행할 예정입니다. 커피머신은 슬레이어 스팀 LP 2group을 사용하고 그라인더는 미토스원 2대를 사용할 것입니다. 

원두는 구수하며 곡물맛이 나는 에스프레션과 산미가 강한 아로마를 사용하여 고객들에게 다른 커피 맛을 제공하고자 합니다. 또한

저희 카페는 미용실과 사무실들이 많은 지역에 위치하여, 20,30대의 여성들을 주 고객대상으로 다양한 케익과 쿠키를 디저트로 판매할 예정입니다.

인테리어는 모던함과 차가운 이미지로 컨셉으로 준비중이며, 주 고객층의 취향을 고려하여 설계 및 시공중에 있습니다.

저희 매장을 이끌어 주실 바리스타 매지저와 스텝을 모시고자 간단한 회사 소개를 올립니다.


감사합니다


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강남구 청담동에서 디저트 카페를준비 중입니다
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