스페셜티 카페

imi 17.02.27. 21:53
댓글 0 조회 수 1143
위치 서울 마포구 동교동 201-10 1F
설립 2011.05.12
최고책임자 이림
에스프레소 머신 Faema E61
커피 그라인더 Mazzer Robur Elec,

2011 5 12일에 오픈하여 햇수로 7년차에 접어든 홍대 인근의 카페입니다.

 

이미( imi ) 일본어로 의미( 意味 ) 뜻하는 이름으로 네이밍 하였고,

저희 뿐아니라 오시는 각각의 손님에게 의미있는 공간을 만들어 보고자 하는 생각에 만든 공간입니다.

 

형제가 만들어 가는 공간으로,

형은 커피 로스팅을 비롯하여 모든 음료에 대한 제조 개발을 책임지고 있고, 

동생은 3 반동안 일본에서 유학을 하여, 일본제과학교를 졸업하고 다양한 일을 하며

한국에 돌아와 제과파트를 맡아서 진행중인 공간입니다.

현재 제과파트는 스퀘어이미 (Sqaure imi) 라는 근처 동교동의 공간에서 활동 중입니다.

 

그리 크지않은 공간이지만 이 공간안에서 다양한 의미를 찾기위한 노력을 하고있습니다.

 

어느덧 주변 상권이 전부 바뀌어 있는 중간에도 살아남아 있고, 

앞으로도 즐겁게 잘 해 나갈 수 있을 그런 의미를 찾고 고민해 가고 있습니다.

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