스페셜티 카페

식스티 18.08.06. 13:58
댓글 0 조회 수 390
위치 서울시 동대문구 이문동
설립 2010년 3월
최고책임자 박관중
헤드 바리스타 이준희
소속 바리스타 신종훈, 오희재, 하지연, 박태건
에스프레소 머신 라마르조코 gb5
커피 그라인더 말코닉, 안핌
안녕하세요, 서울과 제주에서 로스팅하며 카페를 운영하는 컴플리트커피의 서울 지점입니다.

서울 휘경동에 작은 로스팅 작업실에서 로스팅과 납품을 하고 있으며, 이문동에서는 지역주민과

호흡하는 작은 카페를 운영하고 있습니다.

로스팅 장비는 프로밧 l5모델을 사용하고 있고 커피빈은 대부분 리브레에서 구매하고 있습니다

아메리카노 라떼 등 기본메뉴가 흔들리지 않게 좋은 맛을 내도록 항상 노력하고 있으며

고객을 유인할 수 있는 시그니쳐메뉴의 개발에도 소흘히 하지 않고 있습니다.

계절마다 좋은 과일을 선별해 과일주스를 준비하여 커피를 드시지 못하는 손님들도 대비하고 있습니다.

좋은 재료가 맛을 결정한다고 생각하고 있어 재료에 대한 투자를 아끼지 않아 가급적 모든 재료는 직접

준비하고 있고, 디저트의 경우에도 납품을 받지 않고 매장에서 직접 만들어 제공하고 있습니다.

지역 주민 및 단골에게 그리고 무엇보다도 업체 구성원에게 인정받기 위해 노력하고 있는 업체 입니다.

좋은 커피를만들고 좋은 공간을 만들기 위해 조금씩 나아가기 위해 노력하고 있습니다.

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