바리스타 대회를 주최해온 경험을 녹여내어 바리스타들 뿐 아니라 소비자들과의 접점을 통해서 일반 커피 애호가들의 다양한 기호에 눈높이를 맞추기 위한 노력의 흔적들이 엿보인다. 두 가지 에스프레소 블렌딩을 베이스로 묵직한 초콜릿과 같은 조르바 블렌드와 플로럴함이 돋보이는 안나 카레리나 블렌드를 선택할 수 있다.

에스프레소 바 구성은 라심발리 M100 에스프레소 머신과 콤팍 에센셜 시리즈 그라인더로 에스프레소 블렌드를 제공하며, 브루잉 커피는 콤팍 R120 리테일 그라인더로 제공한다. 다양한 싱글 오리진 커피 역시 앤게더에서 선택할 만한 메뉴이다. 정수 시스템은 에버퓨어 시리즈를 사용하고 있다.

최근 스페셜티 카페들에서 종종 볼 수 있는 플라워 디스플레이는 도심 속 자연을 그리워하는 많은 커피 애호가들에게 커피를 단지 맛으로 접근하는 것 뿐만 아니라 시각적인 아름다움과 함께 제공할 수 있는 중요한 요소로 자리잡아 가는 모습이다. 조르바 블렌드로 추출한 탄탄한 질감의 에스프레소는 우유와 조화롭게 어울려 풍성하고 부드럽게 머물렀다 깔끔하게 마무리된다.

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A. 서울특별시 용산구 독서당로 39 한남동신성미소시티

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