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카페 투어리스트

[고양시] 카페델라프레스

2016-04-27

[고양시] 카페델라프레스

행주산성 자락에 위치한 카페델라프레스는 도심 속 전원같은 곳이다. 하지만 유원지의 여느 카페들이라고 생각하면 큰 오산이다. 호주 멜번 베이스의 세계적인 스페셜티 커피로스터인 Dukes Coffee Roasters의 싱글 오리진을 브루잉 커피용으로 사용하며, 미국의 커피 로스터인 Crack Coffee Roasters에서 경험이 있는 로스터가 직접 로스팅한 커피 블렌드를 에스프레소용으로 사용한다.

전체적으로 주목할 만한 개성은 안과 밖의 구분이 없는 개방감을 꼽을 수 있다. 전원에 위치한 카페이니만큼 녹음을 보다 가까이 즐길 수 있도록 대부분의 창이 전면으로 구성되어 있고, 개방할 수 있다. 막 봄날이 시작된 지금 블랙워터이슈 컨텐츠 팀이 다녀온 카페델라프레스는 테이블마다 놓인 꽃들과 천정에 달린 식물들이 탁 트인 외부의 전경과 그림처럼 이어지는 모습이였다.

Brewing Coffee

카페델라프레스는 푸어오버 스테이션을 별도로 운영하고 있다. Dukes Coffee Roasters의 싱글 오리진 커피에 맞는 다양한 브루잉 툴을 사용하여 추출한다. 호주에서 항공으로 배송된 커피이기 때문에 신선함에 있어서는 염려하지 않아도 될만큼 로스팅 날짜가 가깝다.

최근 호주 멜번에서 로스터리를 오픈한 강병우 로스터가 언급한 것처럼 여러 나라에서 언더디벨롭 로스팅된 커피와 라이트 로스팅된 커피를 구분하지 못하는 경우가 많은데 라이트 로스팅된 커피의 정수를 맛보길 원하는 커피 애호가라면 카페델라프레스의 싱글 오리진 브루잉 커피를 추천한다. 테이블 위에 놓인 캐나다의 Monarch Methods社의 핸들리스 드립 포트인 MK320 모델도 눈에 띈다. MK320 모델은 최근 호주에서 많은 인기를 얻고 있는 제품이다.