| 일정시작 : | 2019-05-24 (금) |
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[Tabella] Brand table talk with Fuglen & 5Brewing(부산)
▶일시 : 5.24(금) 저녁 7시-9시
▶장소 : 부산 금정구 오시게로 20 모모스커피랩
▶참가비용 : 25,000원
▶ 이벤트 신청하기 : http://prism.coffee/events/tabella_btt_1905fuglen/
커피, 단순히 잘 내리는 것 만으로는 부족하죠. 월 1회, 정기적으로 진행될 Brand Table Talk 세션에서는 따벨라와 5brewing 도형수 바리스타가 호스트가 되어 다양한 스페셜티 커피 브랜드들과의 콜라보레이션 세션을 진행합니다. 우리나라만이 아닌, 세계 각지의 브랜드들의 진솔하게 들어볼 수 있는 자리, 그리고 각자의 커피 스타일에 대해 편하게 커뮤니케이션 할 수 있는 자리로 진행될 예정입니다. 서울과 부산에서 함께 진행되는 두 세션, 커피에 대한 인사이트를 더 키우고 싶은 분들이라면 놓치지 마세요!
무엇을 배우나요?
1.브랜드 토크 푸글렌 브랜드 소개(Fuglen 코지마 켄지) 브랜드 토크 with Fuglen & 5Brewing
2.브루잉 토크 커피 브루잉(5brewing 도형수- Fuglen 코지마 켄지) 커피에 대한 설명 및 에피소드(Fuglen 코지마 켄지) 각자 매장에서의 브루잉 메소드(Fuglen, 5Brewing)
3.이벤트 브루잉 : 인간 vs 머신 푸어스테디와 Fulgen의 브루잉 대결! 같은 원두로 인간과 머신이 내린 두 가지 커피를 블라인드로 비교해 마셔봅니다.
4.Q&A 및 자유로운 네트워킹
누가 들으면 좋나요?
매장 오픈을 준비하고 있는 분
매장의 브랜드와 커피의 연결성이 궁금한 바리스타 &로스터
브랜드 컨셉 설정에 관심있는 카페 창업주 & 예비 창업자
Fuglen
Fuglen Tokyo는 본디 노르웨이에 위치한 Fuglen Oslo의 자매 매장입니다. 매장은 일본에서도 제일가는 번화가인 시부야 도심 근처에서 불과 몇 분 떨어진 곳, 요요기 공원 옆의 아늑한 곳에 자리잡고 있습니다. 티크 목공예품과 빈티지 가구가 어우러져 20 세기 중반의 독특한 분위기를 자아내는 이 곳에서, 낮에는 스페셜티 커피를, 그리고 저녁에는 커피에 들이는 노력 만큼이나 비중을 두고 있는 크래프트 칵테일을 제공합니다. 이전에는 오슬로에서 커피를 받아 사용했지만, 2014년부터는 시부야에 Fuglen Coffee Roasters를 오픈해 직접 로스팅까지 진행하면서 Fuglen만이 아닌 다른 샵에도 원두를 공급하고 있습니다. Fuglen Tokyo의 매니저이자 Fuglen Coffee Roasters의 헤드 로스터 인 코지마 켄지Kojima Kenji는 솔직하고 매력적인 사람입니다. '이런 방식은 안 될거야' 라는 기존의 선입견을 깨고, 위험을 감수하려는 의지를 가지면서 새로운 컨셉의 매장을 성공적으로 정착시켰으며, 이제는 Fuglen이 가장 흥미롭고 창의적인 커피 브랜드로서 우뚝 서 있을 수 있도록 중심을 잡고 있습니다.
도형수
대학에서 미술을 전공하고 디자이너로 일하다 바리스타가 되었다. 잠시 디자인 일을 쉬고 있던 때, 우연한 기회에 샌드위치 가게에서 아르바이트를 시작한 것이 커피와 그의 첫 만남이다. 이후 카페 매니저와 트레이너, 심사위원 등으로 활동 영역을 넓혀갔고, 다수의 바리스타 대회에 출전하여 우수한 성적을 거두기도 했다. 2012년에는 국내 최초의 브루잉 커피 전문 카페 '5브루잉 커피(5brewing coffee)'를 오픈했으며, 현재는 신구대학교에서 커피학을 가르치며 후진 양성에 힘쓰고 있다.
- 2017 KCC(Korea Coffee Championship) KBrC(Korea Brewers cup Championship) 운영위원
- 2017 KBA(Korea Barista Awards) Best Barista of the Year(올해의 바리스타) 수상
- 2017 KBA(Korea Barista Awards) Coffee Brewing(커피 브루잉) 부문 1위
- 2015 Korea Brewing Championship 심사위원장
- 2014 International Brewers Cup Championship 우승
따벨라
디자인이 겸비된 생활 문화와 즐거운 "樂"이 공존하는 공간
따벨라는 우리가 늘 생활하는 공간에 디자인의 개념을 적용하여 즐거운 문화 생활공간을 추구하고, 전문가의 시각으로 감각있는 타깃층을 충족시킬 수 있는 제품만을 엄선하여 소개하며, 제품을 판매하는 것만이 목적이 아닌 생활속의 즐거움을 디자인 하는 회사입니다. 그리고, ‘마음의 여유와 심플하면서도 맵시 있는 삶을 연출’할 수 있도록 더 많은 정보와 제품을 여러분에게 소개할 수 있도록 끊임 없이 노력하겠습니다.
회사 :주식회사 따벨라(Tabella Co.,Ltd.)
대표 : 박기옹
본사 : 서울특별시 성동구 성수이로 7길 27 서울숲코오롱디지털 타워 2차 906~7호
일본 : 2-7-64 Miharadai, Saksishi Minami-gu, Osaka, Japan
중국 : #28A, Building Yujing, Garden Tongjing Road Luosha, Shenzhen City Province Guangdong, China
<프리즘>은 커피 관련 컨텐츠를 만들면서 크게 두 가지 일을 합니다. 리뷰, 그리고 워...
October 2019
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Schedule |
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Busan Independent Coffee Festival 한 잔의 커피에는 농부부터 로스터, 바리스타까지 모두의 고민과 노력이 담겨있습니다. 이런 열정이 모여 내려지는 한 잔. 정성이 담긴 커피 이야기들을 조금씩 풀어보려합니다. 10월, 각자의 자리에서 만들어온 다양한 개성의 커피를 한자리에서 만나보세요. 제 2회 BICF는 편하게 오셔서 즐기고 가실 수 있도록 음악,서적,일러스트 등 문화요소를 곁들였습니다. 개성과 자유로움을 추구하는 부... |
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#2020KNBC⠀ 2020년 5월 호주 멜버른에서 개최되는월드 바리스타 챔피언 #WBC 에 출전할 한국 대표를 선발하는 2020 코리아 바리스타 챔피언십이 10월 9일부터 12일까지 일산 킨텍스 카페&베이커리 페어에서 개최 됩니다.⠀ ⠀ 작년 KNBC 대회의 우승자인 전주연 바리스타가 월드 대회에서 한국 최초로 세계 챔피언의 영광을 차지했었죠! ⠀ 🙏올해 2020 KNBC 대회에 출전하는 선수들의 멋진 모습들도 기대해 주세요!⠀ ⠀ <2020 KNBC & KB... |
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[ MAZZER KOREA 스페셜 어텀데이_타임특가 ] 10.10.10 메져코리아 스페셜 어텀데이! 메져 로얄 (일렉) 5일간! 타임특가를 시작합니다. (10월10일 오전10시부터 96시간동안 특가판매!) - 1. 기간 : 2019년 10월 10일(목) 10시부터 - 14일(화)까지 #96시간 2. 상품 : 메져 로얄 그라인더 (일렉) 3. 구매 : 메져코리아 네이버 스토어팜에서 확인하세요! (바로가기) - ★ 로얄 그라인더는 ★ 메저 에스프레소 라인 중 83mm 플랫버가 장착... #2020KNBC⠀ 2020년 5월 호주 멜버른에서 개최되는월드 바리스타 챔피언 #WBC 에 출전할 한국 대표를 선발하는 2020 코리아 바리스타 챔피언십이 10월 9일부터 12일까지 일산 킨텍스 카페&베이커리 페어에서 개최 됩니다.⠀ ⠀ 작년 KNBC 대회의 우승자인 전주연 바리스타가 월드 대회에서 한국 최초로 세계 챔피언의 영광을 차지했었죠! ⠀ 🙏올해 2020 KNBC 대회에 출전하는 선수들의 멋진 모습들도 기대해 주세요!⠀ ⠀ <2020 KNBC & KB... |
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[ MAZZER KOREA 스페셜 어텀데이_타임특가 ] 10.10.10 메져코리아 스페셜 어텀데이! 메져 로얄 (일렉) 5일간! 타임특가를 시작합니다. (10월10일 오전10시부터 96시간동안 특가판매!) - 1. 기간 : 2019년 10월 10일(목) 10시부터 - 14일(화)까지 #96시간 2. 상품 : 메져 로얄 그라인더 (일렉) 3. 구매 : 메져코리아 네이버 스토어팜에서 확인하세요! (바로가기) - ★ 로얄 그라인더는 ★ 메저 에스프레소 라인 중 83mm 플랫버가 장착... 2019년 우리에게 커피는 무엇일까. 이 질문의 답을 함께 찾아보는 ‘2019 청춘 커피페스티벌’이 오는 10월 둘째주 주말 서울 잠실 롯데월드타워 잔디광장과 석촌호수 인근에서 열립니다. 올해 는 특별한 프로그램이 많아졌습니다. 커피를 직업으로 고민하는 청춘들을 위한 ‘호주 커피산업과 호주 바리스타 토크쇼’, 홈카페 기기를 찾고 싶은 사람들을 위한 ‘홈카페와 브루잉 체험존’, 직접 투표에 참여하는 서울 카페 지도 만들기, ... 커피, 디저트 & 가을밤바다 부산 밤바다가 가장 아름다운 섬, 영도 바닷가길에서 가을을 만끽할 수 있는 커피 축제가 열립니다. 영도의 유명한 카페들과 인기디저트, 부산과 전국 핫한 카페를 한자리에서 만나보실 수 있어요 : ) 오시는길대일창고앞 일대 야외와 창의산업공간에서 개최됩니다.전화번호0514194472027024080이용시간영업마감금요일 14:00 - 20:0010월11일주말 12:00 - 20:0010월12~13일 https://youngdocoffee.modoo.... #2020KNBC⠀ 2020년 5월 호주 멜버른에서 개최되는월드 바리스타 챔피언 #WBC 에 출전할 한국 대표를 선발하는 2020 코리아 바리스타 챔피언십이 10월 9일부터 12일까지 일산 킨텍스 카페&베이커리 페어에서 개최 됩니다.⠀ ⠀ 작년 KNBC 대회의 우승자인 전주연 바리스타가 월드 대회에서 한국 최초로 세계 챔피언의 영광을 차지했었죠! ⠀ 🙏올해 2020 KNBC 대회에 출전하는 선수들의 멋진 모습들도 기대해 주세요!⠀ ⠀ <2020 KNBC & KB... |
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호주 시드니에서 왕성한 활동으로 부드럽고 탄탄한 영역을 구축하고 있는 놈코어 커피의 팝업카페가 뉴웨이브 커피 로스터스에서 진행됩니다. 바리스타로서 호주 시드니 커피의 흐름을 정면으로 마주하고 있는 최진혁 바리스타[NORMCORE Coffee Roasters 소속]가 직접 커피를 서비스 해 드립니다. . <Coffee List> - Ethiopia Sidamo Bulga / Washed / Heirloom - Honduras Finca Androz / Anaerobic Natural / Parainema - Kenya G... |
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[M·I·COFFEE 서울/부산 비즈니스 커핑] 엠아이커피 온두라스 뉴크롭 마이크로랏 비즈니스 커핑! 서울과 부산에서 만나보세요 서울 ■ 일시 : 10월 23일 수요일 AM 11시 / PM 4시 ■ 장소 : 엠아이커피 본사 지하 랩실 (서울시 서초구 서초대로25길 32 엠아이빌딩) ■ 신청 : 탁의진 대리 010-7281-5013 부산 ■ 일시 : 10월 24일 목요일 AM 10시 / PM 7시 ■ 장소 : 엠아이씨홀딩스 부산지사 (부산광역시 해운대구 센텀북대로 60, 아이에... |
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[M·I·COFFEE 서울/부산 비즈니스 커핑] 엠아이커피 온두라스 뉴크롭 마이크로랏 비즈니스 커핑! 서울과 부산에서 만나보세요 서울 ■ 일시 : 10월 23일 수요일 AM 11시 / PM 4시 ■ 장소 : 엠아이커피 본사 지하 랩실 (서울시 서초구 서초대로25길 32 엠아이빌딩) ■ 신청 : 탁의진 대리 010-7281-5013 부산 ■ 일시 : 10월 24일 목요일 AM 10시 / PM 7시 ■ 장소 : 엠아이씨홀딩스 부산지사 (부산광역시 해운대구 센텀북대로 60, 아이에... |
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안녕하세요. 이탈리아 커피 브랜드 "무세띠"입니다. 2019년 '무세띠 플래그쉽 스토어'에서 매월 "무세띠 정기 세미나"가 진행됩니다. ✔ 주제 : [추출방법에 따른 커피 맛의 변화] 분쇄와 양에 따른 커피 맛의 변화온도에 따른 커피 맛의 변화환경에 따른 커피 맛의 조절 ✔ 일정 2019. 10. 25 금요일 오후 4시 ~ 6시 ✔ 대상 커피의 관심이 있는 분은 누구나 ✔ 장소 카페무세띠 [서울 서초구 방배로 15길 33 / 서초구 방배동 922-1] ✔... 안녕하십니까 뉴웨이브 커피 로스터스입니다.10월 퍼블릭 커핑을 진행합니다. Costa Rica Don El Aguacate / Red Honey / Red Catuai Costa Rica La Lia Pie San 1900 / Red Honey / Red Catuai Costa Rica La Roca El Alto / White Honey / Red Catuai Costa Rica Ortiz 1900 / White Honey / Catuai Costa Rica Corzzon De Jesus / Natural / Villalobos Typica 일 시 : 10월 25일 금요일 오후 6:00 장 소 : 뉴웨이브커피로스터스... |
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https://bwissue.com/news/1075737 【NEWS】 커피 쇼핑 페스티벌 "블랙워터프라이데이",... 커피 쇼핑 페스티벌 "블랙워터프라이데이", 10월 28일부터 일주일간 진행 예정블랙워터이슈와 커피 쇼핑 플랫폼 블랙워터포트의 ... | 2019.10.24 커피 쇼핑 페스티벌 "블랙워터프라이데이", 10월 28일부터 일주일간 진행 예정 블랙워터이슈와 커피 쇼핑 플랫폼 블랙워터포트의 유관업체들이 함께 하는 커피인들의 쇼핑 페스티벌 블랙워터... |
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