12월 9일, 월요일, 오후 9시~11시 커피그리고 로스터기 비교 세미나 - 조퍼 bsr5&노부스테크 트리니타스 T7 @커피파인더 대상: 로스터기에 따라 커피가 달라지는 데이터가 궁금한 누구나, 로스터기에 따라 달라지는 커피의 차이를 경험해 보고 싶은 바리스타, 로스터기에 대해 더 이해하고 싶은 로스터 참가비: 20,000원 부산의 로컬 로스터리 그리고에서 열 전달 방식이 다른 두 로스터기를 사용하여 축적한 경험과 데이터를 나누...

12월 9일, 월요일, 오후 1시~7시 커피그리고×프리퀄 팝업 - 콜롬비아 커피 스페셜 브루잉 @커피파인더 대상: 커피를 좋아하는 누구나 이번에는 조금 더 특별한 시간을 준비했습니다. 한 잔의 커피를 즐기는 동안 커피의 플레이버를 더욱 선명하게 느낄 수 있게 도와줄 가이드, 커피가 재배되는 콜롬비아의 바로 그 현장을 생생하게 전해드릴 팝업 브루잉 커피바입니다. 팝업에는 세 가지 커피가 브루잉과 원두로 준비됩니다. 브루잉...

[12월의 ‘날 보러와요’ / 슈톨렌] 2019년의 마지막이자 오랜만에 찾아뵙는 ‘날 보러와요’의 주제는 슈톨렌입니다. 벌써부터 코 끝을 향긋하게 만드는 슈톨렌은 독일 전통의 크리스마스 과자 입니다. 빵 잘 만드는 허민수 제빵사가 만든 올해의 슈톨렌은 어떠한 풍미를 지니고 있으며 지난해의 것과는 어떤점에서 차이를 두었는지도 물어볼 수 있는 알찬 시간! 무엇보다 우리 오랜만에 얼굴 보자구요! 더불어 커피 잘 만드는 김병기...

[SCA 컨텐츠 크리에이터와 배우는 물과 커피] 브리타 필터 데이터를 기반으로 작성된 SCAE water chart에 대입하여 수치별 차이점을 확인하고 직접 테이스팅까지 해보는 시간입니다. 초보자도 쉽게 배울 수 있도록 커리큘럼이 구성되어 있습니다. 음료 제조 시 '물'에 관심있으신 분, 업계 종사자, AST 등 물과 커피를 조금 더 다뤄보고 싶으신 분들께 추천드려요. 물,이제 쉽게 배워보아요! ⠀ • 일시 : 12월 11일 오후 3시...

12월 11일, 수요일, 오후 8시~10시 30분 바리스타 토크 - 부산과 제주의 바리스타의 경험과 생각, 커피 공유 @비브레이브 대상: 스페셜티 커피를 즐기는 누구나 참가비: 20,000원 무료 " 다른 바리스타는 어떤 환경에서, 어떤 생각을 하며 어떤 커피를 만들고 있을까?” 서로 다른 환경에서 스페셜티 커피를 만들어 온 경험과 개성, 커피에 대한 서로 다른 관점에 대해 이야기를 나눕니다. 해당 이벤트는 로스터, 바리스타 뿐만 아니...