커피 토픽
이카와 구매하시려면, 홈버전도 충분하시긴한데 전 이카와 프로 구매하시는걸 추천 드려요~^^
로스터 사기전에 좋은 공식적으로 검증된 좋은 스승을 찾아서 배우고 나서 구매하세요~
로스팅은 기본적으로 커핑을 통해 결과물에 대한 평가를 할 수 있어야 제대로된 로스팅을 할 수 있습니다.
로스터는 바리스타를 배려한 로스팅이 좋다고 개인적으로 생각합니다.
그렇기 때문에 바리스타, 브루잉에 대한 공부도 중요합니다.
더불어 좋은 생두를 지속적으로 공급받아야 좋은 결과물을 얻기 때문에 생두에 대한 공부도 필요합니다.
누구나 다 아실 것으로 생각됩니다만,
로스팅은 생두, 센서리, 바리스타, 브루잉 학습을 종합적으로 공부하면서 함께 로스팅을 배우시는 것을 추천드립니다.
그 후 로스팅 머신 구입을 하신다면 본인이 추구하는 방향에 맞는 로스팅 머신을 구할 수 있을 것으로 사료됩니다.
혼자 공부하시면 한계가 있습니다. 커피는 정답이 없지만 정답에 가까운 답을 줄수있는 그리고 같이 의견을 나눌수 있는
동료와 스승님을 찾아 보시면 좋을듯해요
Quest m3s 대만로스터기 추천합니다 전기식이고 풍속 조절되용
독학으로는 한계가 있습니다. 나중에 잘못된 지식 바로 잡기도 어려울 수도 있고, 나 자신한테만 의지하게 되다보니 .. 좋은 스승님께 먼저 배우고 구매하시길 추천드려요
아이로스터에 아티산연동하시는게 독학하시는데 좋을거에요.
제가 로스팅에 대해 잘 알지는 못하지만 가정에서 사용하는 로스팅기로 공부하셔서 현장에 바로 접목 시킬단계까지의 로스팅 공부 까지는 힘들지만 하시는 공부의 이해를 돕기엔 충분치 않을까싶습니다^^
드럼의 크기에 따라 결과물 등 많은 차이를 보이기때문에 가정에서 쓰는 로스팅기에서의 결과를 무조건 정답이라고 생각하지않고 참고 하신다면 좋은 시너지 효과를 내지않을까 싶습니다 ^^
가정용 로스팅기의 추천은 앞서 말했듯이 얕은지식이기에 다른분들에게 맡기겠습니다 ㅎㅎ