블랙워터이슈 - 브루잉 추출 관련 질문 드립니다!대한민국 커피 No.1 Channel : 블랙워터이슈

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HighL 19.12.13. 14:22

댓글 2 조회 수 861

브루잉 컨트롤 차트를 참고하고 추출한다면 예를들어 원두양 18g 으로 수율22에 TDS 1.25로 추출하고 싶다면 공식을 이용해서 계산하면 18*22/1.25 = 316.8이 나오는데 316.8이숫자로 추출하면 되는걸까요? 316.8이 숫자는 뜸들이는 물 + 추출할때 붓는 양인가요?̊̈ 아니면 추출을 마치고 서버에 그담겨있는 최종 추출량을뜻하는건가요?̊̈

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서리

2019-12-13 14:40 #1116914

최종 추출량입니다.

HighL 작성자

2019-12-13 15:24 #1116955

@서리님

감사합니다!̆̈

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