커피 토픽
제가 오랫동안 공부하고 정리해왔던 커피 품종에대한 지식을
최대한 농축해서 담아봤습니다
요청하시는 분들도 많았지만
최대한 살아있는 커피지식을 만들고 나누고 싶다는 생각을 많이 하고 있는 요즘입니다
품종을 왜 공부해야하냐 라고 물으실 수도 있지만
좋은 장비와 사람이 더 잘 할 수 있는 지름길이라고 생각합니다
커피의 본질에 대한 공부는 이제 ...
떼루아에 대한 정리가 남았네요!
일단 도움이 되시기를 바랍니다~~!
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커피 생두와 프로세싱, 로스팅, 그리고 당분
우와 커핑포스트님 언제나 영상 잘 챙겨보고 있습니다. ㅎ
특히 저번 게이샤 구분영상과 프로세싱 영상은 정말 도움이 많이 되었습니다 ㅎ