블랙워터이슈 - 커피 추출의 끝판왕 | 2강 수율에 대한 이해대한민국 커피 No.1 Channel : 블랙워터이슈

커피 토픽

커피 추출의 끝판왕 | 2강 수율에 대한 이해

커핑포스트 20.01.06. 13:16

댓글 2 조회 수 2967

2강까지 왔네요!

6강 남았습니다

아마도 3번째까지가 아주 기본적인 내용으로 구성이 될거에요

그뒤는 오히려 논란의 여지가 있거나 조금 심화된 내용들을 넣어봤습니다

초보 바리스타분들께 꼭 도움이 되었으면 합니다!

화이팅~

이 게시물을

by 커핑포스트
댓글 2

ABOUT ME

Contemporary coffee, CUPO
제철 커피를 판매합니다

일반회원

호랑

2020-01-07 12:03 #1136573

재밋게 잘봤습니다

돼지국밥

2020-01-07 14:26 #1136677

잘봤습니다.

잘 녹여내지 못한 에스프레소 같은 경우가 고tds, 저수율 이라고 보면 될까요?

로그인 하시고 댓글로 소통해보세요!

번호	분류	제목	작성자
576	Brew ratio와 추출 온도와의 상관관계 \| Brew ratio vs... 3 2012-10-23, By BWIssue	BWIssue	2012-10-23
575	제임스 호프만(James Hoffmann)이 말하는 "궁극(?... 2016-10-03, By 운영자	운영자	2016-10-03
574	수망을 통한 미분 적출을 통한 과다추출 보완 그리고 ... 2012-12-31, By 서리(Admin)	서리(Admin)	2012-12-31
573	열교환 방식 vs 더블 보일러 방식(Heat Exchanger vs. ... 2014-01-07, By 서리(Admin)	서리(Admin)	2014-01-07
572	가정용 에스프레소 머신의 스팀 압력의 이해와 적정 세... 2 2014-01-07, By 서리(Admin)	서리(Admin)	2014-01-07
571	바이브레이션 펌프을 채용한 유럽형 가정용 에스프레소... 2014-01-07, By 서리(Admin)	서리(Admin)	2014-01-07
570	유럽형 에스프레소 머신의 모터 펌프 교체(ULKA) 사례 2 2014-01-07, By 서리(Admin)	서리(Admin)	2014-01-07
569	가정용 에스프레소 머신의 추출 압력(brew pressure) 확인 2014-01-09, By 서리(Admin)	서리(Admin)	2014-01-09
568	바이브레이션 펌프 머신의 경우 에스프레소 추출시 압... 2014-01-09, By 서리(Admin)	서리(Admin)	2014-01-09
567	물탱크형 머신이 전원은 켜지지만 동작이 안될 경우(증... 2014-01-09, By 서리(Admin)	서리(Admin)	2014-01-09
566	Pressure Stat 을 사용하는 머신의 보일러 압력 조절 방법 2014-01-09, By 서리(Admin)	서리(Admin)	2014-01-09
565	로터리 펌프머신의 압력 세팅 방법 예시 2014-01-09, By 서리(Admin)	서리(Admin)	2014-01-09
564	유럽형 ULKA 펌프 머신과 에스프레소 추출. 그리고 펌... 2014-01-11, By 서리(Admin)	서리(Admin)	2014-01-11
563	저렴한 가정용 커피 머신이 추출후 커피 퍽에 물이 흥... 2014-01-15, By 서리(Admin)	서리(Admin)	2014-01-15
562	에스프레소 머신 각 부분의 명칭 : E61 에스프레소 머... 2014-01-15, By BlackWaterIssue(Admin)	BlackWaterIssue(Admin)	2014-01-15
561	바리스타 허슬 탬퍼가 슬슬 배송되고 있나 봅니다. 1 2017-02-06, By 서리	서리	2017-02-06
560	나는 지난 6개월 동안 분쇄도를 바꾼 적이 없습니다. b... 2 2015-06-29, By 운영자	운영자	2015-06-29
559	이탈리아산 40mm 코니컬 버를 장착한 메탈 핸드 그라인... 1 2015-07-27, By 운영자	운영자	2015-07-27
558	최근 OCD 의 낮은 추출 수율 이슈에 대한 사샤 세스틱... 6 2016-08-07, By 운영자	운영자	2016-08-07
557	에스프레소 추출, 도피오를 주문했는데 싱글 바스켓으... 3 2017-01-21, By 운영자	운영자	2017-01-21
556	후지로얄과 스트롱홀드 로스터로 볶은 동일한 색도 값... 6 2016-12-15, By 운영자	운영자	2016-12-15
555	계속되는 Decent Espresso 의 떡밥들 - 2 2016-05-17, By 운영자	운영자	2016-05-17
554	도징과 분배를 한번에 - 세인트 앤써니 인더스트리의 ... 1 2016-07-08, By 운영자	운영자	2016-07-08
553	진짜 태양열로 볶는 커피? 2016-07-21, By 운영자	운영자	2016-07-21
552	TDS와 수율(또는 무게)의 차이를 쉽게 설명해주고 싶은... 2 2016-07-21, By bwadmin@bwissue.com	bwadmin@bwissue.com	2016-07-21
551	원두 온도가 올라가면 추출 시간이 빨라지나요? 2 2016-07-21, By bwadmin@bwissue.com	bwadmin@bwissue.com	2016-07-21
550	에스프레소가 머디 Muddy 하다는 말의 의미? 1 2016-07-21, By bwadmin@bwissue.com	bwadmin@bwissue.com	2016-07-21
549	소크라틱 커피의 OCD 테스트 5 2016-07-24, By 데빈	데빈	2016-07-24
548	eg-1 이 나오려나 보네요. 6 2016-07-25, By 마크1	마크1	2016-07-25
547	영국산 핸드밀 펠트 그라인더 구형 VS 신형 2016-07-26, By 서리	서리	2016-07-26
546	폴 바셋이 온라인 쇼핑몰을 오픈했습니다. 2016-07-26, By 운영자	운영자	2016-07-26
545	Saint Anthony Industries 디스트리뷰션 툴 The Shot C... 1 2016-07-26, By 서리	서리	2016-07-26
544	여러분은 린싱(Rinsing)후 쿨링된 종이 필터를 사용하... 19 2016-07-26, By BW최고관리자	BW최고관리자	2016-07-26
543	이 컵 혹시 보신 분 계신가요? 4 2016-07-27, By 바리스타J	바리스타J	2016-07-27
542	스타벅스에서 아몬드 밀크 음료를? 2016-08-09, By starbucks+melody	starbucks+melody	2016-08-09
541	이산화탄소 가스로 자동 탬핑을 하는 독특한 자동 탬퍼 2016-07-28, By 서리	서리	2016-07-28
540	라마르조코 리네아 최신 MP 버전이 공개되었네요. 2016-08-07, By 운영자	운영자	2016-08-07
539	헤드에 압력 게이지가 추가된 New GS/3 소개 영상입니다. 2016-12-14, By 운영자	운영자	2016-12-14
538	올팬 에스프레소의 새로운 POUR OVER 용 피쳐입니다. 2016-08-01, By 데빈	데빈	2016-08-01
537	커피체리 과육을 로스팅한 티(Tea), 제 손에 있습니다. 6 2016-08-03, By SWAG	SWAG	2016-08-03
536	DECENT ESPRESSO MACHINE 의 다음 제품? 5 2017-02-20, By 운영자	운영자	2017-02-20
535	Dr. JungJin : 수령기 9 2016-08-03, By Jin	Jin	2016-08-03
534	혹시 탬퍼 어떤거 쓰시나요? 6 2016-08-03, By 탬퍼탬퍼	탬퍼탬퍼	2016-08-03
533	추출 수율 VS 맛 : 여러분들의 솔직한 생각이 궁금합... 10 2016-08-09, By 포럼지기	포럼지기	2016-08-09
532	저울에서 뜨거운 물의 무게가 감소하는 이유 2 2016-08-12, By 서리	서리	2016-08-12
531	중국산 슬레이어 에스프레소 머신을 아시나요? 2016-08-13, By 운영자	운영자	2016-08-13
530	맷 퍼거, 침출식 추출과 드립 방식의 효율성에 대해 2016-08-16, By 운영자	운영자	2016-08-16
529	Lyn Weber EG-1 공식 인스트럭션 내용이 올라왔네요. 2 2016-08-16, By 서리	서리	2016-08-16
528	노르웨이 로스터 "팀윈들보"에서 비교적 저... 2 2016-08-18, By 서리	서리	2016-08-18
527	해외 출장시 커피를 어떻게 즐기시나요? 4 2016-08-18, By suhsuh	suhsuh	2016-08-18
526	로링(Loring)社 인스타그램 계정에 소형 로링 로스터의... 4 2016-08-17, By 운영자	운영자	2016-08-17
525	그라인더 버의 차이에 의한 맛의 차이 1 2016-08-17, By 싸고왔어	싸고왔어	2016-08-17
524	라마르조코가 잔량 없는 그라인더에 대한 특허를 출원... 3 2016-08-18, By 서리	서리	2016-08-18
523	[시즌 이슈 설문] 블렌딩 인사이트 - 독자 여러분들은 ... 4 2016-08-18, By BW최고관리자	BW최고관리자	2016-08-18
522	스캇 라오의 강연 영상 "추출 측정에 관해" 2016-08-19, By 운영자	운영자	2016-08-19
521	말코닉社가 말하는 경쟁사 누오바 시모넬리의 미토스 ... 2016-08-20, By 서리	서리	2016-08-20
520	바리스타들의 기본적 과학소양에 도움이 될 유용한 과... 2016-08-25, By 운영자	운영자	2016-08-25
519	세인트 앤써니의 커피 도징 & 분배 툴 샷 칼라 UNB... 12 2016-08-26, By 서리	서리	2016-08-26
518	커피 이론가 & 로스터 스캇 라오(Scott Rao)가 블... 1 2016-08-27, By 운영자	운영자	2016-08-27
517	4가지 로스팅 머신의 장단점? by Talor Browne 2016-09-03, By 운영자	운영자	2016-09-03

검색

최근 게시물

최근 댓글

조회수 인기글 [1/]

추천수 인기글 [1/]

댓글 2